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(323品)
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薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせて混ぜたところに水を少しずつ加えてかき混ぜ、こねる。耳たぶくらいの固さになると思う。
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つるっとしてひとまとまりになったら、ぬれぶきんをかけて１時間おく。
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これがレシピID:72920の大根葉とひき肉のピリ辛ミソ炒め。レシピには水溶き片栗粉でとろみをつけるように書いてあるが、つけなくても可。
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生地を８等分して丸め、手のひらにはさんでぎゅっとつぶして手の平大にする。大根葉とひき肉のピリ辛ミソ炒めをこんもりのせ、生地にあんを押し込むような感じで包み込む。最後の合わせ目は指でぎゅっと押して閉じる。
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5
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フライパンを熱して薄く油をひき、３をくっつかないように並べて蓋をする。弱火でじっくり焼いて、色がついたら返し、反対側も同様に焼く。
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