男めし!しらす玄米ブイヤベースリゾット風

男めし!しらす玄米ブイヤベースリゾット風の画像

Description

洋風おじや♪しらす玄米とブイヤベースの奇跡のハーモニー笑。ウマさの潮流に流されまくって下さい!

材料 (1人分)

ブイヤベース(市販可)
適量
茶碗半分
2つまみ(お好きに)
お好みで
入れても入れなくても
作り方によって【下参照】
お好みで
本だし
小さじ1
昆布茶
小さじ1

作り方

  1. 1

    ブイヤベース①
    ◎旦那を『ウマイ』と言わせたい方。
    完全手作りレシピID:2968237

  2. 2

    ブイヤベース②
    市販でサックリ作りたい方。
    =市販のブイヤベースをちょっと濃くなるまで煮詰める。本だし入れても美味しい

  3. 3

    ブイヤベース③
    市販のブイヤベースにアサリの白ワイン酒蒸しを汁ごと+昆布茶+本だしを入れてちょっと濃くなるまで煮詰める

  4. 4

    白身魚を小麦粉をまぶしバターでソテー

  5. 5

    玄米にしらすを混ぜて皿の中央に盛る。茶碗で混ぜてそのまま押し固めて皿に盛るとキレイに

  6. 6

    あとはブイヤベースを静かに注ぎ入れソテーを添えて完成!

コツ・ポイント

付け合わせはホタテや冷凍シーフードミックスをバターでソテーしてもうまし!ブイヤベースは煮詰めすぎて辛くならないように気を付けて下さいまし♪写真は鯛の皮炙りしてソテーしてます。

このレシピの生い立ち

ブイヤベース大好きで応用しまくってます笑
レシピID : 3158626 公開日 : 15/05/05 更新日 : 15/05/05

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