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(17品)
レシピID :315978
中華風あんかけもち
材料 （ ４人分 ）
もち
８個
豚挽肉
１５０ｇ
ネギ
１/２本
残り野菜
何でも可
にんにく、しょうが
各一片
片栗粉
適量
調味料
各種
鶏がらスープ
１５０ｍｌ
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1
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冷蔵庫に残ってる野菜（しいたけ、人参、白菜、赤ピーマン、玉ねぎなど）を火が通りやすいように小さく切る。
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2
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熱したフライパンに挽肉を入れ油が出てきたところへ【豆板醤小さじ１】を入れ香りが出てきたらにんにく＆しょうがのみじん切りを一緒に炒める。
肉の色が変わってきたら【酒大２】を回しいれます。
-
3
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さらに切っておいた野菜投入。あらかじめ合わせておいた調味料【みりん大１、しょうゆ大１、オイスターソース小２】を入れ１分ほど中火で炒める。
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4
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野菜に調味料がいきわたったら、鶏がらスープ１５０ｍｌを加えさらに【八丁味噌大１】を入れ１０分ほど煮込む。水溶き片栗粉を加え適度なとろみをつける。
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5
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焼いたお餅の上に餡をかけます。
お好みで刻んだ万能ネギを散らす。
コツ・ポイント
お餅はレンジでチン♪でもOKですが、出来れば焼いてください。焼いたところの焦げ目のパリパリと、中華風の餡がからまったところがなんとも言えない美味しさなのです。八丁味噌が苦手ならば、普通のお味噌で大丈夫です。
今日の鏡開きに、こちらのレシピを使わせて頂きました('∇^*)^☆
鶏ガラスープの素が無かったので、ウェイパーで作りました。
おもちに中華風のあんかけってこんなに美味しいんですね！！
びっくりしちゃいました☆
美味しくて、あっという間に旦那と２人で食べちゃいました～。
これならもっと大きな鏡餅でもよかったかも（笑）
美味しいレシピありがとうございました。
つくれぽ本当にありがとうございました。まさか作ってくださる方が
いるなんて私本人も驚いています。
ウェイパーを知らなくて、検索しちゃいました（苦笑）
鶏ガラスープよりも本格的な中華あんになったと思いますョ。
お写真すごく美味しそうです。本レシピより美味しそうに
作るのは禁止ですよー、なんちゃって（笑）
こちらこそ、作っていただいて嬉しく思います♪
と～～ても美味しそうなので作らせて頂きました♪
調味料の分量が絶妙ですっごく美味しくて出来て感動しました(●´∀｀●)
ありがとうございましたぁ（*^_^*）
本当に美味しそうに作っていただいて、感激してます。
おもちが一口大にしてあるのかな？すごく食べやすそうです。
基本の味付けは中華なのですが、味噌を使うことでまたちがった
味わいになるでしょう？
また機会があったら、ぜひ作ってみてね。味付けもどんどん自分
好みに変えちゃっても面白いですよ～♪
日記にコメントありがとうございますm(_ _)m
お元気でしたか？
ネット社会は色々あるけれど、共通の趣味で盛り上がったり、会って楽しい時間を共有するような友人も何人かはできました。あきらさんとは是非ライブ会場でお会いしたいです！（今年はまだ告知が無いけれど、あるのかな…）
美味しそうなパンが焼けたら拝見させてくださいね、応援しています＼(^o^)／
おかげさんでわたしは元気です。ありがとう！！
部署が変わり、慣れるのにひと月はかかりましたけどね。
ライブ会場ですかぁ！R&RのTシャツ着ていかなくちゃ♪
実はわたし、ファンクラブを３年くらい前から休眠会員なんですよーｗ
最近は酒粕酵母に目覚めました。
また、ここでレシピを紹介出来るくらいになれればいいな♪