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(85品)
レシピID :315990
マーボー大根ドンブリ★
大根大量消費対策★もれなく美味しさまでも！！
材料 （ 4人分 ）
大根
500ｇ
豚ひき肉
200ｇ
長ねぎ
2/3本
ニンニク
1片
サラダ油
大さじ1
万能ネギ
5本
酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1
砂糖
大さじ1
水
1カップ
片栗粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ4
ごま油
大さじ1/2
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1
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皮をむいた大根を1.5ｃｍの厚さに切り、サイコロ状に切っていく。
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2
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にんにくと長ねぎはみじん切りに、万能ネギは1ｃｍくらいに切る。
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3
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鍋にサラダ油をひき、ニンニクと長ねぎを炒める。豚ひき肉を入れ、火が通ったら大根を投入。（中火の弱にして炒める。）
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4
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大根が透き通ってきたら、水、酒、豆板醤を加え、フタをして弱火で10～15分煮込む。
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5
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少し水分を残し、しょうゆと砂糖を加え、さらに4～5分煮込む。
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6
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味がしみこんだら水溶き片栗粉を入れ、火を止めて万能ネギを入れ、ゴマ油を入れて混ぜる。
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