包丁を使うのは1度だけ♪具沢山きんぴら

包丁を使うのは1度だけ♪具沢山きんぴらの画像

Description

カット野菜&水煮野菜を使います♪手間もかからずササッとできるきんぴらです(^v^)

材料

カット野菜(ゴボウ&人参)
1袋(150g)
◆水煮レンコン
1/2袋(150g)
◆水煮ゼンマイ
1袋(150g)
輪切り唐辛子(なくてもok)
適量
適量
大さじ1
ごま油
小さじ2
⋄砂糖(三温糖)
大さじ2
⋄料理酒
50cc
⋄つゆの素
100cc
⋄味の素(なくてもok)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    袋入りの具材です。

  2. 2

    写真

    サッと水洗いし、水気を切っておきます。ゼンマイは食べやすい長さにカットします。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、ゴボウと人参を中火で炒めます。

  4. 4

    写真

    ゴボウが透きとおってきたら◆の具材とゴマ油を入れ、更に炒めます。

  5. 5

    写真

    こんな感じ(^^)

  6. 6

    写真

    我が家でよく使う麺つゆです。左はやや甘めの優しい味で、右は鰹の旨味がきいたしっかりした味です。

  7. 7

    写真

    ⋄の調味料を加え、よく混ぜながら炒めます。最後に唐辛子を入れてひと混ぜします。

  8. 8

    写真

    仕上がりはこんな感じ(^^)

  9. 9

    写真

    器に盛り、炒りゴマをパラパラとかけたら完成です♪

コツ・ポイント

炒りゴマは指先でひねるようにしてつぶすと、香りが立って香ばしくなります(^^)

このレシピの生い立ち

家族全員が好きなきんぴらを、簡単にたくさん作りたくて考えました(´▽`*)
レシピID : 3160417 公開日 : 15/05/06 更新日 : 15/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート