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レシピID :316089
ささみとごぼうの混ぜご飯
濃い味の具とごぼうのしゃきしゃきが、炊き込みご飯とはまた違ったおいしさ♪おにぎりに良く合う混ぜご飯です。
材料 （ お米１合分 ）
ささみ
１本
新ごぼう（細いの）
１本
にんじん
１・５cm
ご飯
１合
酒
５０ｃｃ
醤油・味醂・酒
各大さじ１
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1
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ささみは筋をとり、酒５０ｃｃと一緒に鍋に入れ中火にかける。途中裏返し、酒がなくなりそうになったら取り出しておく。
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2
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ごぼうはピーラーで小さめにささがき、水に漬けてあくをとる。にんじんは小さい千切りにする。
（普通のごぼうなら５ｃｍくらい）
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3
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１の鍋に２のごぼうとにんじん、醤油・味醂・酒を入れ、弱火にかける。
１のささみを手で細かく裂いて鍋にいれる。
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4
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汁気がとぶまで煮詰めたら、あったかいご飯に混ぜて出来上がり。
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5
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*op１* ささみを油揚げに変えても。小さく切った油揚げにお汁がしみておいしい＾＾
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6
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*op2*煮詰めてご飯に混ぜる前にゆず胡椒を小さじ1/4くらい加えてもおいしいです。
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