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レシピID :316185
我が家のおせち*松前漬け
昆布とスルメのうまみがいっぱいの松前漬け。お正月だから数の子も入れちゃってより美味しく。あったかご飯にもお酒のあてにも♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
昆布
２０ｇ
するめ（本体部分）
１枚
数の子（塩抜きしたもの）
お好きなだけ
にんじん
少し
醤油
１００ＣＣ
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
水
５０ＣＣ
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1
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昆布はぬれふきんでさっと拭いて汚れを取り、なるべく細くきる。
人参もせん切りに。
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2
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するめも昆布と同じようにほそ切り。長さは半分に。
するめの足は使わないので、焼いて食べちゃってね。
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3
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切るのが面倒なら市販の松前セットを。これならタレもついてるから忙しい時はこれを。
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4
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醤油、酒、みりん、水を入れた密封容器に人参、昆布、するめ、塩抜きした数の子をいれてよく混ぜる。一日経つとやわらかくなって食べれる。
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5
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冷蔵庫で１週間ほど日持ちする。途中、たれがなくなってきたら、またすこし、醤油、酒、水を足すといい。
