バナナと黒砂糖のマフィン
レシピID:316188
オーストラリアではバナナが今高値。なのに古くなってしまって、なんとかしようと思いついたのがバナナマフィン。黒砂糖も加えて風味豊かにしてみました。
材料 （ 8個分 ）
| バナナ | 大1本 |
| 黒砂糖 | 大さじ５ |
| 小麦粉 | 1カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| ローファットミルク | 1カップ |
| サラダオイル | 50ml |
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1
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バナナをフォークで荒く潰す。材料を全てボウルに入れて混ぜる。
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2
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紙を敷いた、もしくはスプレー式の油を塗った型に入れて20～30分、180度（ファンつきなら160度）で焼く。串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり。
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3
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コツ・ポイント
バナナだけで十分に甘いので、黒砂糖を減らしてもいいでしょう。黒砂糖の代わりに普通の砂糖を使ってココアを入れてチョコバナナにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/12
バナナが高いのに余ってしまって勿体ないのに、普通に食べるには柔らかくなりすぎたので、なんとかして処理しようとしました。
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