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07/1/8
レシピID:316200
作り方：
- 1
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鶏ささ身は酒少々を加えた熱湯で茹で、冷まして適当な大きさに裂く。筋があれば除く。きゅうりは薄い小口切り(または細切り)にして塩揉みをし、水気をぎゅっと絞る。
- 2
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梅干しは種を除いて叩き、その他の◎と共にボウルに入れて混ぜる。使用した昆布茶は顆粒ですが、よく練ると溶けます。なければ和風だしの素で代用。
- 3
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2に1の鶏ときゅうりを加えて和える。ゴムベラ使用の方が全体がよく馴染みます。味をみて物足りなければ塩・胡椒(材料外)少々で整える。
- 4
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お皿に盛り、好みで鰹節(材料外)を飾って完成。
- 5
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【アレンジ】パルメザンチーズ大匙1程を加え混ぜても美味。量はお好みで加減して下さい。
メモ（コツ、ポイント）：
✿梅干しは蜂蜜漬け・種付きで約15gのものを使用(RID:316169「ささ身と胡瓜の白和え＊梅風味」と同じ)。好みで増減して下さい。✿青じそ数枚の千切りを混ぜたり飾ったりしても美味。
このレシピの生い立ち：
✿RID:316169「ささ身と胡瓜の白和え＊梅風味」のモトになったレシピ。分けて載せる程でもないかな…と思ったんですが手順が長くなるので分けました。
参考にしたレシピ：
- ささ身とキュウリの白和え＊梅風味 by さぶ餅
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件(40人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
スダックス暑い日は特にいけます！笑）解ります♪どうもありがとう☆^o^
cookingAbuあっという間に６月も半ばに突入ですね♪夏にも是非☆感謝です！
キラキラスマイルマヨ入りでもさっぱり食べられますよね♫有難うございます^-^
とまとぱせり隠し味も気に入って戴けて嬉しい♫ありがとうございます☆^o^
ひろくんとあきちゃんこれから暑くなりますものね☀（≧∀≦）ありがとうございます☆
ginmiikoお口に合って良かった♪嬉しいお言葉もありがとうございます＾＾
旦那様作！羨ましい〜！嬉しいつくれぽ、有難うございます^-^
apricot824紀州梅良いですね＾＾やみつきだなんて嬉しいです♫ありがとう！
ぴーの助合いますよね♫トマトも綺麗〜☆( ´∀｀）有難うございます✿
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
和え物ですがサラダに近いです。作ってすぐよりも、冷蔵庫でしばらく冷やして味を馴染ませてからの方が美味。
材料：鶏ささ身 きゅうり 酒・塩 【和え衣】 木綿豆腐 梅干し 醤油・味噌・蜂蜜・白練りごま かつお節
■公開：07/1/8 ■更新：07/7/16 ■レシピID：316169
