江戸っ子雑煮
レシピID:316281
下町生まれの母から教わった我が家のお雑煮は出汁が決めて！
材料 （ ４人分 ）
| 出汁 | ４カップ |
| 角餅 | ４個 |
| 鶏もも肉 | １５０ｇ位 |
| ◇ほうれん草又は小松菜 | |
| 適量 | |
| ◇なると又はかまぼこ | |
| ４枚 | |
| ◇糸三つ葉 | 少々 |
| ◇ゆずの皮 | 少々 |
| ■ 【調味料】 | |
| 料理酒 | 大匙１ |
| 本みりん | 少々 |
| 醤油 | 大匙１～２弱 |
| 塩 | 少々 |
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1
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出汁(昆布と鰹節でとる)を温め鶏もも肉(小さめに切る)を入れ煮えたら酒、みりん、醤油を入れ塩で味を調える。
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2
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角餅はトースターか焼き網でこんがり焼く。
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3
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ほうれん草は、塩茹でし水にとり絞った後、食べやすい長さに切る。なると、糸三つ葉は食べやすく切る。
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4
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椀に２、１を注ぎ◇を盛り付ける。
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5
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NTTドコモiモードオフィシャルガイドブック『iモードで遊ぼう！』に掲載
コツ・ポイント
■思い切って贅沢な出汁をとってください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
三つ葉の香り良いですよね♫ﾚﾎﾟ有り難うです(￫ิܫ￩ิ)✿
花麩入り綺麗ですね♫ﾂｸﾚﾎﾟ有り難うです(｡･_･｡)ﾉ
元旦に有り難う✿美味しそうなﾚﾎﾟ嬉しいです(｡ゝ∀･)
お正月に作って頂き嬉しい♡ﾚﾎﾟ有り難うです(*ﾟ∀ﾟ)
忠実に作って頂き嬉しい♫ﾂｸﾚﾎﾟ有り難うです(･Θ･)ﾉ
とっても美味しそう♫ﾂｸﾚﾎﾟ有り難うです★(*^-ﾟ)v
初雑煮とっても嬉しい♬ﾚﾎﾟ有り難うです(｡◠‿◠ฺ｡)
大根入り美味しそう♡嬉しいｺﾒ有り難うですd('-^o)
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/06
■下町生まれの母から教わった我が家のお雑煮です。
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