江戸っ子雑煮の画像

Description

下町生まれの母から教わった我が家のお雑煮は出汁が決めて!

材料 (4人分)

出汁
4カップ
4個
150g位
◇ほうれん草又は小松菜
適量
◇なると巻き又はかまぼこ
4切れ
【調味料】
料理酒
大匙1
本みりん
少々
醤油
大匙1~2弱
少々

作り方

  1. 1

    出汁(昆布と鰹節でとる)を温め鶏もも肉(小さめに切る)を入れ煮えたら酒、みりん、醤油を入れ塩で味を調える。

  2. 2

    角餅はトースターか焼き網でこんがり焼く。

  3. 3

    ほうれん草は、塩茹でし水にとり絞った後、食べやすい長さに切る。糸三つ葉は食べやすく切る。

  4. 4

    椀に2、1を注ぎ◇を盛り付ける。

  5. 5

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    NTTドコモiモードオフィシャルガイドブック『iモードで遊ぼう!』に掲載

  6. 6

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    お正月用に松葉ゆずにしました。

コツ・ポイント

■思い切って贅沢な出汁をとってください。

このレシピの生い立ち

■下町生まれの母から教わった我が家のお雑煮です。
レシピID : 316281 公開日 : 07/01/06 更新日 : 11/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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じゅるちゃん
お正月でも何でも無い日だけど餅が余っていたので作りました。久しぶりだったけど美味しかったです。
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じゅるちゃん
お雑煮の季節となりまして今年もお世話になりました☆こちらのレシピが簡単で美味しい!
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junko0713
毎年こちらのレシピです♫
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じゅるちゃん
毎年、この時期にお世話になっております。今年もほっこり簡単に美味しく作れました^_^