江戸っ子雑煮
作り方
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1
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出汁(昆布と鰹節でとる)を温め鶏もも肉(小さめに切る)を入れ煮えたら酒、みりん、醤油を入れ塩で味を調える。
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2
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角餅はトースターか焼き網でこんがり焼く。
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3
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ほうれん草は、塩茹でし水にとり絞った後、食べやすい長さに切る。糸三つ葉は食べやすく切る。
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4
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椀に2、1を注ぎ◇を盛り付ける。
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5
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NTTドコモiモードオフィシャルガイドブック『iモードで遊ぼう!』に掲載
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6
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お正月用に松葉ゆずにしました。
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コツ・ポイント
■思い切って贅沢な出汁をとってください。
このレシピの生い立ち
■下町生まれの母から教わった我が家のお雑煮です。