元気もりもり(^^)ゴーヤの味噌煮
めみたん☆
作り方
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1
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ゴーヤは洗って縦半分に切り わたと種をスプーンで出し7～8㎜の薄切り
苦味が気になる方は わたをしっかり取ってください
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2
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(苦味が気になる方は塩でもみ5分おき水で洗いザルにとる)鍋に油をひきゴーヤと豚肉をしんなりするまで炒める
今回茄子入り
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3
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水を〈少し〉加える
材料が水から出るくらい
多いと水っぽくなります
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4
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煮たったら､砂糖 味噌を加える(味噌によって違いがあるため最初少なめ～で調節してください
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6
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なつき☆ミさんが牛肉で作ってくださいました
｢ほっとするお味！此方も最高｣と嬉しいコメント有難う❤
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7
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なおミールさんが 厚揚げ入りで作ってくださいました
｢美味しすぎです 冷やして熱々ご飯と共に｣と嬉しいコメント有難う❤
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8
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2017/10/15
2度目の話題入りをさせて頂きました
100人の方に作って頂き嬉しいです(*^^*)
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9
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2018/08/09 COOKPADさんから動画が届きました！ 15秒で分かりやすさに感動 是非ご覧ください
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2020/6/17発売
クックパッドのリピ決定レシピ(食べた人が大絶賛！）に掲載して頂きました(宝島社）
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５１頁に掲載して頂いています
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コツ・ポイント
煮る時間が短いと歯応えがある仕上がり 長いと柔らかな仕上がり お好みで(^.^)
ゴーヤ嫌いな方はゴーヤ少しで茄子やキュウリ ズッキーニを入れて 少しずつゴーヤに慣れるといいですよ
私はゴーヤが少ない時も入れてます 美味しいです
ゴーヤ嫌いな方はゴーヤ少しで茄子やキュウリ ズッキーニを入れて 少しずつゴーヤに慣れるといいですよ
私はゴーヤが少ない時も入れてます 美味しいです
このレシピの生い立ち
ゴーヤといえばゴーヤチャンプルしか知らなかった私
義母から教わりました 煮ると量が減りたくさん食べられ
苦味も味噌味で軽減されます◎
身体に良いゴーヤ！
たくさん食べて元気100倍
頑張れます(*^_^*)
義母から教わりました 煮ると量が減りたくさん食べられ
苦味も味噌味で軽減されます◎
身体に良いゴーヤ！
たくさん食べて元気100倍
頑張れます(*^_^*)
めみたん☆
