おばあちゃん直伝の味。桜えびの佃煮

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Description

富士山を背に丁寧に天日干しにした「駿河湾干し桜えび」を電子レンジで香り豊かに♪桜えび仲買人ヤママルの秘伝のタレでどうぞ!

材料 (作りやすい分量)

干し桜えび
100g
水あめ
小さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ5
薄口醬油
大さじ3と1/3
濃口醤油
大さじ1
みりん
大さじ5
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    干し桜えびは、オーブンシートに広げ電子レンジ500Wで1分10秒加熱します。(2回に分けてもOK)

  2. 2

    鍋に調味料のすべてを入れ、沸騰させます。

  3. 3

    2の鍋に1の桜えびを加え、1分ほど沸騰させた状態で加熱し、火を止めます。

  4. 4

    水あめを加え、全体に絡め、炒りごまを加えます。

コツ・ポイント

○炒りごまは、使う前に炒るとさらに香りよくなります!
○同じタレで色々な佃煮が作れます。ナッツ類を足してもおいしいですよ♪
○作り置きしてお弁当にもどうぞ。

このレシピの生い立ち

水あめを使用したりしていますが、実はこのレシピはヤママルのおばあちゃん直伝の佃煮レシピです。昔は地元の子供のおやつの定番でした。今でも食育授業に行くとお子さんに大人気の桜えびの佃煮です。
おすそ分けにもおすすめです。
是非お試しくださいね♪
レシピID : 3164256 公開日 : 15/05/09 更新日 : 15/05/09

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簡単に出来ました 美味しいです♪