キムチと挽き肉のキンパ
Description
ピリ辛そぼろ(レシピID3051662 )とキムチ入りの韓国のり巻きです。
c0v0e
作り方
-
-
1
-
ご飯に胡麻油、塩、白ごまを入れ、さっくり混ぜます。
-
-
-
2
-
卵は溶いて薄焼きにし、細く切っておきます。
-
-
-
3
-
今回はこの海苔を使いました。ツルツルした面が外に、ざらざらした面がご飯側です。
-
-
-
4
-
ご飯を海苔の上に伸ばします。手前１㎝、奥3㎝はご飯をのせません。大葉二枚、他の具を並べていきます。
-
-
-
5
-
そぼろも乗せて、巻ききすでしっかり巻きます。(韓国のキンパ屋さんは巻きす無しで巻いてました！)
-
-
-
6
-
巻き終わったものをラップをして少し休ませると切りやすくなります。
-
-
-
7
-
胡麻油(分量外)をのり巻きにうすく塗り、切って完成です！
-
コツ・ポイント
キムチの水気が多いとご飯に染みて切ったとき崩れやすくなります。汁気を切って使うことをオススメします。
このレシピの生い立ち
韓国のり巻きが大好きで、色々な具を試していて出来た組合せです。これにプロセスチーズをプラスすると、まろやかな味になります。
(
)
c0v0e
