お代わり必須☆旬のあさりご飯

殻つきのあさりを塩抜きして分量外の酒50ccで酒蒸しにする。
身を殻から外す。
汁は取っておいてください。

米は洗い、ざるにあげる。

米を釜に移し、●の調味料を全部入れ☆の水も入れる。
あさりを入れ軽く混ぜる。
30分置く。