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オニオングラタンスープ

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Description

玉ねぎの甘みがたっぷりでコクのあるスープにチーズバケットが染み込んだ美味しいスープです♪

材料 （4人分）

玉ねぎ
2個
オリーブオイル
大さじ2
☆水
4カップ
☆にんにくすりおろし
大さじ1
☆コンソメブイヨン
4個
☆ローリエの葉
2枚
インスタントコーヒー
小さじ1
塩胡椒
少々
フランスパン
4枚
バター(パンに塗る用)
適量
ピザ用チーズ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスした玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める。

  2. 2

    写真

    ☆の材料を入れ、弱火で10分ほど煮る。
    火を止め、ローリエの葉を取り出しインスタントコーヒーと塩胡椒で味を整える。

  3. 3

    写真

    フランスパンを2cmの厚みにカットして、バターを塗り軽くトーストする。(トースターで1分くらい)

  4. 4

    写真

    カップにオニオンスープを入れ、パンを乗せその上にピザ用チーズをたっぷり乗せて220度のオーブンで5分焼く。

  5. 5

    仕上げきパセリを散らして出来上がり♪

  6. 6

    2017.1.23
    レシピを改良しました

コツ・ポイント

隠し味にインスタントコーヒーを入れると、味に深みが出てコクのあるスープになります♡

このレシピの生い立ち

レストランで食べたスープの味を再現したくて、インスタントコーヒーにたどり着きました！
レシピID : 3165642 公開日 : 15/05/20 更新日 : 17/01/23

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オニオングラタンスープ
by かりめろ♡