（酢）だこと春雨の中華風サラダ
レシピID:316570
(酢)だこを使ってゆず胡椒入りのさわやかな中華風春雨サラダを作りました。普通の茹でだこでも美味しくできます。
材料
| はるさめ | 約40ｇ |
| （酢）だこ | あるだけ |
| キュウリ | 1/2本 |
| 人参 | 約3センチ |
| ハム(スライス） | 2枚 |
| 卵 | （M）1個 |
| ○砂糖（卵用） | 1ｔｓｐ |
| ○麺つゆ（卵用） | 1ｔｓｐ |
| サラダ油 | 適宜 |
| いり胡麻（白） | 適宜 |
| ■ ◆ドレッシング◆ | |
| ◎酢 | 大2 |
| ◎醤油 | 大2 |
| ◎ごま油 | 小2 |
| ◎みりん | 小2 |
| ◎すりゴマ（白） | 小2 |
| ◎ゆず胡椒 | 小1 |
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1
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春雨を熱湯で戻し冷ましてから食べやすい長さに切っておく。
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2
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卵を割りほぐし、○の砂糖と麺つゆを入れてよくかき混ぜる。フライパンに油を熱し卵液を流しいれ、薄焼き卵を作る。
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3
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キュウリ・人参・ハム・②の薄焼き卵を千切り（細切り）にし、酢だこは食べやすい大きさにスライスしておく。
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4
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ボールに◎のドレッシングの材料を入れよくかき混ぜる。
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5
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①の春雨と③の全ての材料を④のボールへ加え味が均一になるように混ぜる。
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6
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皿に盛り、胡麻をふりかける。
コツ・ポイント
たまたまうちの冷蔵庫にあった具材を使っただけなので、酢だことはるさめ以外の物はお家にあるお野菜などで代用OK！です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/07
お正月の酢だこが想定外にあまってしまったので。
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