白菜のくたくた煮スープ
レシピID:316633
味付けは酒と塩だけだけど、白菜の甘みと豚の出汁が出て、素朴に美味しい。
材料 （ ４～６人分 ）
| 白菜 | |
| 1/4個（500gくらい） | |
| 豚ばら肉薄切り | 100gくらい |
| 酒 | 1/4カップくらい |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| 水 | ２カップ |
-
1
-
白菜は洗ってざく切りにする。ほぐさなくていい。豚ばら肉はひと口大に切る。
-
2
-
圧力鍋に白菜、豚ばら肉の順に入れ、酒、塩、水を入れて強火にかける。おもりが回り出したら弱火にして20分加圧。５分放置。できあがり。
-
3
-
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ白菜が溶けるまでことこと煮る。白菜はもっと多くてもいいです。どっちかって言うと白菜がスープからはみ出るくらいのが好き。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
白菜がくたーっと柔らかくて甘そう！ 有難うございます♪
味もぎゅっと濃縮されてますね！有難うございます♪
おお、白菜がとろけてイイですね～♪ 有難うございます♪
偶然うちも今日はこれでした。白菜とろけてて美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/07
豚白菜鍋がもと。更にお手軽な汁ものとして。白菜がとろけちゃってるんですが、それで甘さが汁にも滲み出るんですよね。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
白菜のとろとろな美味しさが、サイコー！
豚肉の旨みを吸って本当に美味しいスープでした～
出汁無しでこんなにおいしくて大満足( ´艸｀)
本当にご馳走様でした～❤
白菜のくたくた煮スープ、作ってくださって有難うございます～。柔らかーくなった感じが伝わってまいります。豚肉の出汁を白菜が吸って、白菜の甘みが汁に溶け出して。相性のいい組み合わせですよね。
ご報告、有難うございました（＾＾）。