☺簡単♪味噌味のすき焼き☆みそすき丼☺
Description
長野県須坂市のご当地グルメ・味噌味のすき焼きのみそすき丼です♪
しっがりした味付けでご飯が進みます♡
しっがりした味付けでご飯が進みます♡
材料
(4人分)
300~400g
1個
1パック
400cc
だしの素
小さじ2
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ4
おろししょうが
小さじ1
炊いたご飯
丼4杯分
玉子1個につき、水100cc
作り方
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1
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玉ねぎは縦半分に切って、5mmの厚さに切る。
しめじは小房に分けておく。
しらたきは適当な長さに切っておく。
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2
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鍋に分量外の水600ccを入れ、強火にかけ沸騰させ、切ったしらたきを入れて2分茹で、ザルに上げて水気を切っておく。
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3
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だしの素と水400ccとを鍋に入れ、塩・砂糖・みりん・料理酒を加え、一煮立ちしたら味噌を加えて溶かす。
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4
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3の鍋に、玉ねぎ・しらたきを加えて、蓋をして8分煮る。
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5
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牛肉・しめじ・おろししょうがを加えて、5分煮て、丼によそったご飯の上にかけて完成♪
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6
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マグカップに先に水を入れて、玉子をそっと割り入れ500Wのレンジに1分。
白身が固まるまで10秒ずつ延長して様子を見る。
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コツ・ポイント
・牛肉を入れた後は、蓋を外したまま煮込んでください。
・温泉卵は1個ずつ作ってください。
・温泉卵は1個ずつ作ってください。
このレシピの生い立ち
長野県須坂市でく食べられているみそすき丼を家庭で手軽に食べられ様に考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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