ふんわりしゅわっと メレンゲオムライス
作り方
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1
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フライパンに油を適入れ、ごはんを加え軽くほぐしたら、ケチャップとコンソメを加え混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。
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2
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グラタン皿に1.のライスを100gずつ入れる。ケャップを小さじ1ずつライスにのせ、半分にカットしたチーズをのせる。
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3
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オーブンを170℃に余熱する。ボウルに卵黄を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。 生クリームを加えて混ぜ合わせる。
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5
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4.のメレンゲに3.の卵黄を一度に加えてから、ゴムベラでムラがないようにフワッと混ぜ合わせる。
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6
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2.のグラタン皿に5.のメレンゲを全体的にふんわりとのせたら、170℃で10分~13分程焼く。
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7
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焼きあがったら、スプーンで飾りのケチャップをのせてパセリを散らし完成。
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コツ・ポイント
ケチャップライスは少し濃いめの味付けにしています。 お好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
お店で食べたふわしゅわオムライスを自分で作りたくて、色々ためしてみましたっっ
コンテストで部門賞をいただきましたっっ
http://www.recipe-blog.jp/sp/r150209a_aw
コンテストで部門賞をいただきましたっっ
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