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(22品)
レシピID :316845
ほうれん草と卵の豆板醤たまごとじ
卵を絡めることにより、豆板醤の辛味がマイルドになりますヾ（´▽｀;）ゝH19.2.7レシピを少し改定しました＿〆(。。)
材料 （ 2人分 ）
ほうれん草
4株
豚肉（お好きな部位で）
100g
卵
2個
みじん切りのねぎ
1/4本分
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
豆板醤
小さじ1
ごま油（炒め用）
適量
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1
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ほうれん草はゆでて、固く絞っておきます。そして食べやすい大きさに切ります。豚肉は一口大に切ります。
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2
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醤油、酒、豆板醤をあわせておきます。卵は割りほぐしておきます。
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3
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フライパンにごま油を熱し（強火）、ねぎを入れて香りを出します。そこへ豚肉を入れて炒めます。
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4
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豚肉の色が変わったら、ほうれん草を入れて炒めます。そこへ<2>を入れます。
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5
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調味料が全体に行き渡ったら、卵を回し入れます。ひと混ぜし、できあがりですv(^o^ )
今回ねぎがなかったのでしょうがを使って、
野菜室にあまっていたもやしとえのきも入れてボリューム満点になりました。
だんなさんが「おいしいおいしい」と言って、
ごはんをもりもりおかわりしていました(^-^)
シンプルで美味しい、こういうお料理は嬉しいです♡
ありがとうございました。
へぇ～ 生姜を使ったんですか!! とても参考になります(*^▽^*)
今度、私も使ってみますね。
もやし&えのきで、ボリューム満点の野菜炒めを作ってくださり、ありがとうございます。
だんなさんにも喜んでいただけて、私も嬉しいですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらこそ、ありがとうございます!!
これからもよろしくお願いします♪