ケーキ生地をまとった*ちぎりパン*

レシピID :316997
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『スイートブールのちぎりパン』ともいいます♪ ちぎりながら食べると数倍美味しい(^・^) あまーいケーキ生地が表面だけでなく、底にまで流れこんで焼きあがりますのでとっても美味しいですよー♪ 簡単なので是非どうぞ!

材料 ( 18cmスクエア型 )

1.強力粉 200g
2.バター 20g
3.砂糖 15g
4.塩 小さじ1/2
5.牛乳 140cc
6.ドライイースト 小さじ1
◎トッピング用ケーキ生地◎
①薄力粉 25g
②卵 25g(約1/2個)
③バター 25g
④砂糖 25g
⑤バニラエッセンス 数滴

1

パン生地材料1~6をHBに入れて、生地作りコースをスタート。もしくは、手捏ね。
型にショートニングもしくはバターを塗っておきます。(分量外)

2

生地作りコース終了後(1次発酵終了後)16分割して、かるく丸めて5分程度ベンチタイム。(固く絞った濡れ布巾をかけてください)

3

ベンチタイム終了後、綺麗に丸めなおして、型に並べて2次発酵。 (乾かないように濡れ布巾をかけたり霧吹きしたり工夫してください)
パン生地が2倍に膨らみ、パン同士の隙間がほとんどなくなったら2次発酵終了です。

4

★2次発酵中に作業します。
ケーキ生地を作ります。①~⑤を混ぜます。 ※薄力粉は振るい入れてください。出来上がったケーキ生地はビニール袋等に入れておきます。

5

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ケーキ生地の入った袋の端っこをカットしてパン生地に搾り出し、180℃に予熱したオーブンで15分~20分焼きます。
※焼加減は調節してください。

6

焼成時間や温度はオーブンによってまちまちですが、表面はケーキ生地ですので焼き色が付きやすいです。そのため、『焼けた?』と思っても底が半焼け状態だったりということがあるようです。私の場合、途中からアルミホイルをかぶせて20分焼いています。

7

コツ・ポイント

スクエア型にすることにより、ケーキ生地の表面積が大きくなります。
流れ出たケーキ生地がパン生地の隙間に入り込み、裏面まで甘く美味しいパンになりますよ!是非お試しください(*^_^*)

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

276件 (243人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/06

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大好きなパンが手作りできるなんて☆簡単なのにすごくおいしいです♪

ヒメとそうちゃん

ありがとうご゛います!簡単ですねよね。また是非どうそ♪

08/07/14

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初つくれぽ&初菓子パンです☆うまくできてうれし~い(≧▽≦)

ぼうママ

初つくれぽありがとうございます♪ほんと、うまく出来ましたね!

08/07/05

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シナモン&メープルオイル入り。焼きたてほおばった妹、「おいし!」

まめ@たまごちゃん

シナモンにメープル!すごく美味しそう。私も頬張りたい♪

08/07/03

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ふわふわでケーキ生地も美味し~い。リピ決定♪

ふっち

とってもふわふわっ~ですね。美味しそう(*^_^*)

08/07/01

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アレンジして、小分けしました。とても美味しかったです。

くりんパン

アレンジありがとうございます♪コロンと可愛いですね。

08/06/30

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何度も焼いてます!簡単おいしい♪子供達も大好きです♪

AZURIN5

遅くなってゴメンナサイ。とっても美味しそう♪ありがとう

08/06/12

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ケーキ生地がサクサクでうまぁ~♡ いっきに食べちゃいました(笑)

micchi..

遅くなってごめんなさい!いい色に焼けていますね~。美味しそう

08/06/11

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成形に失敗しました~(泣)でも美味しかったです!また作ります♪

luna

遅くなってごめんなさい!とっても美味しそう♪また焼いてね!

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コメント 72件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/01/08

スイートブールを簡単に美味しく作りたくて。

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