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(4品)
レシピID :316997
ケーキ生地をまとった＊ちぎりパン＊
『スイートブールのちぎりパン』ともいいます♪ ちぎりながら食べると数倍美味しい(^・^) あまーいケーキ生地が表面だけでなく、底にまで流れこんで焼きあがりますのでとっても美味しいですよー♪ 簡単なので是非どうぞ！
材料 （ １８ｃｍスクエア型 ）
1.強力粉
２００g
2.バター
２０ｇ
3.砂糖
１５ｇ
4.塩
小さじ1/2
5.牛乳
１４０ｃｃ
6.ドライイースト
小さじ１
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◎ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用ｹｰｷ生地◎
①薄力粉
２５ｇ
②卵
２５ｇ(約1/2個)
③バター
２５ｇ
④砂糖
２５ｇ
⑤バニラエッセンス
数滴
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1
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パン生地材料１～６をＨＢに入れて、生地作りコースをスタート。もしくは、手捏ね。
型にショートニングもしくはバターを塗っておきます。(分量外)
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2
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生地作りコース終了後(１次発酵終了後)１６分割して、かるく丸めて５分程度ベンチタイム。(固く絞った濡れ布巾をかけてください)
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3
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ベンチタイム終了後、綺麗に丸めなおして、型に並べて２次発酵。 (乾かないように濡れ布巾をかけたり霧吹きしたり工夫してください)
パン生地が２倍に膨らみ、パン同士の隙間がほとんどなくなったら２次発酵終了です。
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4
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★２次発酵中に作業します。
ケーキ生地を作ります。①～⑤を混ぜます。 ※薄力粉は振るい入れてください。出来上がったケーキ生地はビニール袋等に入れておきます。
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5
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ケーキ生地の入った袋の端っこをカットしてパン生地に搾り出し、１８０℃に予熱したオーブンで１５分～２０分焼きます。
※焼加減は調節してください。
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6
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焼成時間や温度はオーブンによってまちまちですが、表面はケーキ生地ですので焼き色が付きやすいです。そのため、『焼けた？』と思っても底が半焼け状態だったりということがあるようです。私の場合、途中からアルミホイルをかぶせて２０分焼いています。
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7
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
353件
(310人)
何度もリピ…感激です。ありがとうございます^m^
ひとりじめVr.ですね。私も食べたい（●＾o＾●）
ありがとうございます。お花みたいでカワイイ～
1.5倍ありがとうございます。美味しそうですね。
リピありがとう♪あの香りは幸せですよね。
ケーキ生地たっぷりで美味しそうです。 ありがとうございます
かわいい子も食べてくれて感激♪ありがとう。
おいしそうな断面。またリピしてください。ありがとう
ドライマンゴー入りとは豪華ですねー。 ありがとうございます
ケーキみたい～。美味しそうですね。ありがとう！
美味しそうですね。何度もリピありがとう。
ありがとうございます。沢山やいてくれましたね(^・^)
ＨＢは無いんですが、手捏ねと一時発酵は何分くらいすればいいんでしょうか??
パンはピザの生地くらいしか作ったことないので不安です；；
教えてくださいｍ（＿＿）ｍ
返事が遅くなってゴメンナサイm(__)m
私、手捏ねってやった事無いんですけど
1次発酵は２５度から３０度程度の場所で３０分くらいだと思います。
オーブンの発酵機能があれば、是非利用してみてください。
２倍にぷくぷくと膨れるのが目安です。
このパンどうしても焼いてみたくて・・・（＾－＾）
思ったとおりすごーくおいしいですね。
丸型でやいたけど全然大丈夫ですよ。子どもたちも争うように食べてました。御馳走様（●＾o＾●）
嬉しいコメントありがとうございます♪
三回もやいてくれて、嬉しい限りです！
簡単に焼けて美味しいので私も家族も大好きなんです^m^
また焼いてくださいね～
以前ちぎりパンのつくれぽをださせていただいたまあタンと申します。
くだらない質問させていただいていいでしょうか？実は最近パン作りが滞っています。なぜかと言うとオーブンレンジの調子が悪く、ひどい焼きムラが出来てしまうのです。大好きなちぎりパンもつくれません。ナツみかんママさんはどちらのメーカーのレンジをお使いですか？買い換えたいのですが、失敗したくなくて。。。参考までに教えていただければなぁと思います。
くだらない質問ですみません。
コメントありがとうございます。
オーブンの買い替えですか。
うちのオーブンは７年前に購入したシャープ製です。
最近はどのメーカーさんもいいのが出ていますね。
パンを焼くなら、３０Ｌ以上の２段コンベクションオーブンがいいかな…と思います。
クチコミサイトなどで研究してみてはいかがでしょうか(^・^)
ちなみに私が購入するなら、やっぱりシャープかなぁ。←あくまでも個人的意見です！
2段というのは思いつきませんでした。
確かにパンなんかは一度にたくさん焼けるといいですね！
2段のものを色々探してみます。
とっても参考になりました。聞いてよかったです！！
ありがとうございました！
ず～っと作ってみたくて、やっと作りましたよ＊＊＊
ケーキのようにしてみたくて生クリームパンで作ったところ、膨らむ、膨らむ、、、それでもトップをかけ、あやしい不陰気でオーブンへ。案の定、トップがダラ～っと。。。
しかし味は素晴らしく、遊びに来ていた子供たちにあっとゆうまに食べられました＊＊ トップめちゃウマ＊＊
ふつうのパンがいいんでしょうか？？？
次こそナツみかんママさんのようにきれ～にしたい！
綺麗にできたらレポさせていただきます。。。
ちょっと教えてもらいたいのですが
2次発酵は常温でいいのですか？
それともオーブンで？？
おいしそうなので是非作りたいのです☆
このパンは本当に美味しいですね。
倍の分量にして、一日置きに作ってます。
子供達も、大好きでパクパク食べます。
美味しいレシピありがとうございます。