めちゃ美味!絹さやもやしあんかけ♡

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Description

玉子とじ以外での使い道が分からない絹さや……。
どうにかして美味しく食べたい!
そんな感じで生まれたレシピ♡

材料

もやしと同量くらい
6cmくらい
袋半分
水を足して500mlになるよう調節してください
☆醤油
大さじ3~4
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆本だし
小さじ1~2
☆おろししょうが
3cmくらい
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    干し椎茸をお湯(または水)に浸し戻します。
    戻し汁は出汁として使うので絶対捨てないでください!

  2. 2

    絹さやは半分に、大根は厚さ1cmの半月切り(もしくはいちょう切り)にし、もやしと一緒に水で洗います。

  3. 3

    干し椎茸が柔らかくなったら軽く絞り、5mm幅に切ります。

  4. 4

    出汁はキッチンペーパー等でこし、500mlになるよう水を足してください。

  5. 5

    鍋(私は土鍋を使います)に、もやし、大根、絹さやを入れ、☆の調味料も入れます。

  6. 6

    全部鍋に入れたら、あとは弱火中火で大根に火が通るまで煮てください!

  7. 7

    大根に火が通ったら片栗粉を水で溶き、ぐつぐつしてる鍋に投入してとろみをつけます。

  8. 8

    最後はあんかけ豆腐、どんぶり等にして食べてください☆

  9. 9

    写真

    ※大根おろしを乗せて食べるとまた違った美味しさになります♡

コツ・ポイント

特にはないです♪

このレシピの生い立ち

絹さやの美味しい食べ方を探していたのと、急に少し肌寒くなったのでヾ(*・ω・*)ノ
レシピID : 3171838 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/14

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