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残り生地とは思えない!ゴマのパルミエ

レシピID:317188
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わざわざ作ったの?といわれてしまいます。
まさか残り生地使ったなんて。。。信じてもらえませんよ。
ゴマが香ばしい!
私はちょっと焼きが強い方が好きです☆

材料

あまったパイ生地 適量
グラニュー糖 適量
ゴマ 適量
あまった卵黄 適量

1

ガレット・デ・ロア等のあまり生地を纏めて長方形に伸ばす。

2

シロップを刷毛で塗り、グラニュー糖とゴマを生地にまんべんなく広げる。

3

端からくるくるっと丸め、冷蔵庫で15分ほど休ませる。

4

周りに卵黄を塗り、グラニュー糖とゴマを混ぜたものの中でゴロゴロとする。(フライのパン粉のように)
1cmくらいの厚さにカットして、200度に温めたオーブンで13分くらい焼く。

コツ・ポイント

冷凍パイシートを利用してももちろんokです。
もっと甘いのをお望みであれば、グラニュー糖を打ち粉代わりに使って再度折ってもいいです。ただ、砂糖を打ち粉代わりに使うと、かなりべたつきますので、手早く扱ってください!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/01/11
エリック・カイザーのアリュメット・セザムが大好きで、ちょうどあまったパイ生地があったので挑戦してみました!
ただ。。。かなりグラニュー糖使ったのに、カイザーの甘みにおよばず。
そう考えると、あのパイのカロリーって。。。。。恐ろしスギです。。
でもおいし~(涙)

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