✿豚肩ロースと玉ねぎの塩にんにく生姜煮✿

材料たちです。

にんにく、生姜はすりおろし、玉ねぎは繊維に垂直に5mm位に切ります。

蓋付き厚手鍋をさっと水でぬらし、玉ねぎ、☆、豚肩ロース全て入れフタをし、中火にかけます。

これくらいまで煮詰めます。箸等でさして赤い汁が出なければokです。

お好みの幅にカットしてできあがり♪
アク取りと時々煮汁をかけながら様子見して煮るだけ、トロトロ美味し~です(^_^)

玉葱ソースを少し残し、粒マスとバジル入れ温めパスタとからめました。味付けは他になしです。
夜食、ランチにおひとり様用☺

お急ぎ圧力鍋の場合は、鍋をさっとぬらし、玉ねぎをしき、肉、大蒜生姜、調味料を全て入れフタをし強めの中火で加熱します。

圧力がかかれば、重りが揺れる程度の火力にし、3分加熱。火からおろします。

圧力が下がりフタを開けたところです。鍋で煮るよりも水分は多いです。煮汁をかけながら煮詰めても、そのままカットしても♪