スティックセニョールとジャガイモ炒め
Description
シャキっとしたセニョールとほくほくのジャガイモは相性抜群。ヤマヤの浜納豆とマヨネーズでコクうまな一品に仕上がりました。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ジャガイモは良く洗ったら半分に切り、皮ごとゆでます。ゆでている間に毎度おなじみ!?浜納豆を刻んでおきます。
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2
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スティックセニョールを4~5cm程度に切っておきます。ジャガイモは串がスッと通る程度になったらあげます。
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3
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熱いうちに皮をペロッとむくと簡単です。皮をむいたジャガイモは半月切りにしておきます。
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4
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フライパンに油を引き、スティックセニョールを炒めます。柔らかくなったら、先ほどのジャガイモを入れます。
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5
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そこへ浜納豆・マヨネーズを投入します。よく混ぜ合わせ、仕上げにこしょう・ガーリックパウダーを振り掛けます。
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6
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お皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
スティックセニョールは炒めるときに塩を少々加えると色鮮やかになってキレイです。
このレシピの生い立ち
子供に緑を食べさせたくて、子供たちが大好きなジャガイモとあわせてみました。浜納豆で免疫力もアップ!!