お弁当用♪豚バラこってり煮込み風♡
TOモカ
作り方
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1
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こんな感じの切り落とし肉を、、、
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2
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いちばん外側にする比較的長めの肉を４枚選びだし、残りは４等分に分けます。
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４等分に分けた長さ不揃いの肉を重ねて（画像参照）軽くくるくると巻いていきます。（きつく巻くと味がしみ込みにくいです＞＜）
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4
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巻いた肉を外側の部分の長めの肉で巻いていきます。（画像参照）
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5
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こんな感じになります。
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４ケ出来ました。ラップをかけ上から手で軽く押さえます（押さえ過ぎると味がしみ込みにくいです。ご注意＞＜）
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＊印を出来るだけ小さ目な鍋に入れて煮立たせます。
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8
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煮立ったら巻いたバラ肉とブロッコリー、ピーマン等を入れて煮始めます。
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9
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火加減は中火弱で途中何度か上下を返して下さい、お鍋は少々傾けてこんな感じで、、、＞＜
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少し煮詰まってきました。
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ピーマン、ブロッコリー等は途中ほど良い所で取り出します。肉は味を絡めながら煮汁がほぼなくなるまで煮込みます（もう少しネ）
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煮汁がほとんどなくなったら火からおろします♪とろっと残った煮汁は上からかけてね
出来上がりで～す♡
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コツ・ポイント
ミルクパンのような小さなお鍋があると便利なんですが、、、。
殆どコツはありません、簡単です＾＾
面倒な方はそれなりの形を作って煮込んで下さい＾＾お肉は軽く握ってネ＞＜
味の調整はお好みで♡
少し多めに作る時は調味料も増やして下さいネ
殆どコツはありません、簡単です＾＾
面倒な方はそれなりの形を作って煮込んで下さい＾＾お肉は軽く握ってネ＞＜
味の調整はお好みで♡
少し多めに作る時は調味料も増やして下さいネ
このレシピの生い立ち
いつも炒めてばかりのお肉を煮込んでみたら、家族に好評だったのでそれ以来重宝しています♪
お弁当に一緒に入っている竹輪のお花は、あくろsanさんのレシピID : 2223881 { お弁当の隙間に！！ちくわでお花♡ }です。可愛いでしょ♪
お弁当に一緒に入っている竹輪のお花は、あくろsanさんのレシピID : 2223881 { お弁当の隙間に！！ちくわでお花♡ }です。可愛いでしょ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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TOモカ
