ｓｈｉｎ☆のキムチとマグロのあえもの
レシピID:31742
お酒がすすむ一品です。マグロだけでなく、余った刺身やゆでた肉などを使っても美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
| キムチ | ７５ｇ |
| マグロの赤身 | １００ｇ |
| 甘えび | １００ｇ |
| 赤貝 | ２コ |
| 芽ねぎ | 適量 |
| ■ 【調味料】 | |
| 粉末唐辛子 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ１．５ |
| おろししょうが | 少々 |
| おろしにんにく | 少々 |
| ごま油 | おさじ１ |
| 白すりゴマ | 小さじ０．５ |
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1
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キムチは一口大に切る。
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2
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マグロはさいの目に切り、甘えびは尾を残して殻をむき、赤貝はそぎ切りにする
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3
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調味料を合わせて１と２の食材をあえて、器に盛り、芽ねぎを添える。
コツ・ポイント
１の手順でキムチの汁を軽く絞ると水っぽくなりません。 撮影：EOS55 EF35－135㎜
このレシピの生い立ち
公開日：01/10/11
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