ampm風 えびとブロッコリーのサラダ
レシピID:317486
☆2008.4.30つくれぽ10人ありがとうございます☆
近くにあるampmのお惣菜を思い出しつつ、作りました。えびアレルギーの私の、渾身の作品です（笑）
近くにあるampmのお惣菜を思い出しつつ、作りました。えびアレルギーの私の、渾身の作品です（笑）
材料 （ 2〜4人分 ）
| えび（ブラックタイガーなど） | |
| 100g〜 | |
| ブロッコリー | 1株〜好きなだけ |
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | |
| 大さじ2以上（たっぷりと） | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩こしょう（クレイジーソルト等） | |
| 適量 | |
| 酢 | 大さじ1くらい |
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1
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半熟ゆで卵を作ります。（水から入れて、沸騰して5分たったら火から下ろし、水を入れてぬるま湯にして、ヒビを入れてちょっと置きます。そのままお湯の中で皮を剥くとむきやすいです）
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2
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ブロッコリーを色よく茹でる。茎の部分も、皮を剥いて2ミリ幅くらいに切って、一緒に入れます。
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3
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2が茹で上がる前にえびも入れ、ぷりぷりしてきたらざるに上げ、水を切っておきます。
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4
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玉ねぎはみじん切り、きゅうりは3〜5ミリ角に切ります。
ボウルに入れ、酢と和えます。きつめに塩こしょうします。
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5
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1の卵をスプーンなどでつぶし、4に入れてマヨネーズを加え、混ぜます。
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6
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5に3を和えてできあがり〜♥
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7
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トップの写真はきゅうりなし。コレはきゅうり入りです。歯ごたえがよくておいしいです♪
コツ・ポイント
玉ねぎがからい時は、茹でるときにさっと湯通しすると、食感を残しつつも甘くなっておいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(28人)
お子さんにも気に入ってもらえて嬉しい！つくれぽ感謝です☆
きれいで美味しそうですね！つくれぽありがとうございます☆
半熟卵美味しそう！つくれぽありがとうございます☆
彩りいいですねえ☆つくれぽありがとうございます☆
エビはたくさん食べたくなりますよね！つくれぽ感謝です☆
彩りきれいですね〜！つくれぽありがとうございます☆
このボリュームいいですよね！つくれぽありがとうございます☆
えびいっぱい美味しいですよね！つくれぽありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/12
ampmのお惣菜がおいしかったので。
買うと高いけど、自分で作ると3〜4倍食べられます♥
買うと高いけど、自分で作ると3〜4倍食べられます♥
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