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レシピID :317486

ampm風 えびとブロッコリーのサラダ

ampm風 えびとブロッコリーのサラダ
☆2008.4.30つくれぽ10人ありがとうございます☆
近くにあるampmのお惣菜を思い出しつつ、作りました。えびアレルギーの私の、渾身の作品です(笑) 

材料 ( 2〜4人分 )

えび(ブラックタイガーなど)
100g〜
ブロッコリー
1株〜好きなだけ
2個
マヨネーズ
大さじ2以上(たっぷりと)
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
塩こしょう(クレイジーソルト等)
適量
大さじ1くらい

1

半熟ゆで卵を作ります。(水から入れて、沸騰して5分たったら火から下ろし、水を入れてぬるま湯にして、ヒビを入れてちょっと置きます。そのままお湯の中で皮を剥くとむきやすいです)

2

ブロッコリーを色よく茹でる。茎の部分も、皮を剥いて2ミリ幅くらいに切って、一緒に入れます。

3

2が茹で上がる前にえびも入れ、ぷりぷりしてきたらざるに上げ、水を切っておきます。

4

玉ねぎはみじん切り、きゅうりは3〜5ミリ角に切ります。
ボウルに入れ、酢と和えます。きつめに塩こしょうします。

5

1の卵をスプーンなどでつぶし、4に入れてマヨネーズを加え、混ぜます。

6

5に3を和えてできあがり〜♥

7

写真

トップの写真はきゅうりなし。コレはきゅうり入りです。歯ごたえがよくておいしいです♪

コツ・ポイント

玉ねぎがからい時は、茹でるときにさっと湯通しすると、食感を残しつつも甘くなっておいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (34人)

11/01/08

写真

リピ♪ampmのは知らないけど、とっても美味しいです♡

モーリーママ

またまたありがとう☆ampmの本当においしくてハマりますよ!

10/05/07

写真

アスパラも入れました☆美味しすぎ!リピ決定♪

KUNIカヨ

アスパラの食感が加わったらおいしくなりそう!試してみます~!

10/04/06

写真

きゅうり*玉葱が合うね(*^o^*)リピリピ〜♪

悠ママ

盛り付けがおいしそうです~!ぜひりぴしてくださいね☆

09/12/05

写真

玉子ザク切りで♪めちゃうまでした~✿またリピします❤

ナミコ0618

つくれぽありがとうございます☆

09/11/20

写真

マヨたっぷりなのに、このサッパリさに2杯おかわりしました☆

あぷわ

つくれぽありがとうございます☆

09/11/02

写真

彩りも綺麗でお洒落~♡とっても美味しかったよ^^ご馳走様でした~

くみちょん

つくれぽありがとうございます☆

09/10/22

写真

写真が下手でごめんなさい〓めちゃウマでした〓

フレブルママ

つくれぽありがとうございます☆

09/08/25

写真

えびとブロッコリーに卵が入って、おいしさアップ♫子供達にも好評♪

はるがきた

お子さんにも気に入ってもらえて嬉しい!つくれぽ感謝です☆

09/04/29

写真

簡単に豪華なサラダが出来ました(`д´)☆+゜

カピさん∞くたぷ

きれいで美味しそうですね!つくれぽありがとうございます☆

09/03/10

写真

半熟卵入りですっごい美味しい~♪海老との相性もバッチリ♪

かけまま

半熟卵美味しそう!つくれぽありがとうございます☆

09/03/08

写真

ブロッコリーがごちそうに変身♡めちゃ美味しくて感動!

ふゆりりん

彩りいいですねえ☆つくれぽありがとうございます☆

09/02/02

写真

エビもブロッコリーも大好きな私にgoodな一品❤次はエビ増(笑)

❤ヤンおば❤

エビはたくさん食べたくなりますよね!つくれぽ感謝です☆

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/12
ampmのお惣菜がおいしかったので。
買うと高いけど、自分で作ると3〜4倍食べられます♥

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