簡単♪しっかり味のレバニラ炒め♪
ユキ蔵33
作り方
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豚レバーです。
我が家はレバー大好き♪良く食卓にあがります。
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レバーは、パックから取り出して洗います。
ざっと、洗い流す感じで。そして水分を良くきります。
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●を全て合わせておきます。
にんにく、生姜は今回はチューブ使用です。
もちろん、生でも。
お好きな量で(^w^)
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ビニール袋に、良く水気をきったレバーと●を全てIN！
軽くもみもみして、空気がなるべく入らないよう口を縛ります。
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次の日です。
レバーは漬け汁をきります。 ニラは洗って食べやすく切ります。
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ビニール袋にレバーIN！ その上から片栗粉IN！
シャカシャカシェイク♪横文字多(汗)(--;)
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こんな感じで。
満遍なく片栗粉をまぶします！
手も汚れないし、ビニール袋万歳！(涙)(T-T)
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炒めタレを作ります。
⚪全てON！のぐるぐる良く混ぜます。
レバーにしっかり下味が付いてるので、炒めタレは少な目で。
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まず、大さじ1の胡麻油をひいたフライパンを熱し、レバーを焼いていきます。
油が足りないなら 多目にしてくださいね！(汗)
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両面こんがり焼きます。 中火ですかね(--;)
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レバーがこんがり両面焼けたら 一度とりだします。
そこに再び胡麻油大さじ1投入ののち、ニラを炒めます！
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ニラの炒め加減はお好みで♪
シャキ目でもしんなりでも。 お好みのところで、先程のレバーカムバックIN！
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サッと炒めたら、⚪炒めタレドバー！
全体に絡めます！
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良く絡まったら 完成です‼
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あ、余熱で間違いなくレバーに火を通したかったので、火を止めて蓋ONしました(汗)
癖です(涙) 無くても(T-T)
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追記(汗)(--;)
わが家のフライパン 焦げます(涙)
故、油は多目にしきますので テフロンお勧めです！(涙)
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コツ・ポイント
初めに レバーに下味をしっかりつけておくので 後はニラに味がつく程度の調味料でOKです。
因みに甘めの味付けです(汗)(--;)
にんにく、生姜はお好みで加減してくださいね(*´-`)
因みに甘めの味付けです(汗)(--;)
にんにく、生姜はお好みで加減してくださいね(*´-`)
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているレバニラのような、しっかり味のレバニラが食べたくて(涙)(T-T) レバーにしっかりと下味と薬味を加えることで子どもでも食べやすく、柔らかく仕上がりました(^w^)
レバーにしっかりと味がついているので、ご飯モリモリ♪
レバーにしっかりと味がついているので、ご飯モリモリ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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