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レシピID :317580
具沢山ポトフ風スープ
冬のポカポカメニュー。じゃがいもホックリ。ソーセージがパリッと。余ったスープは次の日の献立に一役。ロールキャベツや簡単ヴィシソワーズに変身！（冷凍すると便利）
材料 （ 3人分 ）
ソーセージ
食べたい本数で
ベーコン
100～150g
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
2個
にんじん
1/2本
にんにく
大2～3片
キャベツ
大3～4枚
*セロリ（入れても入れなくても）
1/3本
ブイヨン
3個
水
4～5カップ
塩・胡椒
適量
ブーケガルニ
1パック
オリーブオイル
大2
ローリエ
１枚
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1
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【下準備】 ●ジャガイモ（1個を四等分）●にんじん（イチョウ切）●たまねぎ（やや厚めにスライス）●ニンニク（スライス）●キャベツ（食べやすい大きさにザク切）
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2
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深鍋ににんにくをオリーブオイルで焦げないように香りだし。一旦皿にうつす。
同じ鍋で油はしかずにベーコンを炒める。
皿にうつす。
再び同じ鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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3
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玉ねぎを炒め終えたら、にんにく、ベーコンを入れ、水約4～5カップを入れ沸騰させる。 沸騰したら、にんじん・キャベツ・じゃがいも・ブイヨン3個・ブーケガルニ1パック・ローリエを入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
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4
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具に火が通ったら、塩・胡椒で味を調える。 食べる時に食べたい分のソーセージを入れ、ソーセージの皮に脂が浮いてくるまで煮込む。（ソーセージは煮すぎると皮が破れてしまいます） ***完成***
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具がたくさんのポトフ、いただきました（＾＾＊）
こうやって食べると、野菜っていくらでも食べれちゃう♡
かぼちゃがあったので、かぼちゃもプラスしてみました〜♪
今まで自分で作ったポトフのなかで、一番美味しくできました！
ありがとうございました＝＝♡
嬉しいお言葉ありがとうございます！母も喜びますｗ
カボチャいいですね！具沢山にできるのが嬉しいですよねｗｗ