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柔らか！！フライドチキン

レシピID:317605
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圧力鍋で蒸してからさっと揚げたからあげは、いつもと一味違います！
余分な油を落として、更に揚げる時間も少ないのでヘルシー(^-^)b
とってもやわらかくほろっと骨から外れて、軟骨も柔らかくなっていて食べやすいですよ。
momoco momoco

材料 （ ３～４人分 ）

鶏手羽先 ５本
鶏手羽元 ５本
☆しょうゆ 大さじ２
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆ごま油 大さじ１
☆にんにく（すりおろす）
１かけ
片栗粉 適宜
揚げ湯 適宜

1

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圧力鍋に１カップの水を入れ、なかすに油をぬり鶏肉をのせてセットします。沸騰したら弱火にし10分間圧をかけ、10分後火を止め蓋が開くようになるまで置きます。

2

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ボウルに☆印の材料を入れて混ぜておきます。１の鶏肉を、熱いうちにボウルに入れたまに混ぜながら下味をつけます。
10分～。

3

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袋に片栗粉を入れてふりふり・・・
まんべんなく片栗粉をまぶします。

4

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揚げ湯を170～180℃に熱して鶏肉を揚げます。両面がこんがりきつね色になったら上げて油を切ります。先に蒸しているのでさっと揚げるだけで大丈夫です。

5

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器に盛り付けてできあがり！

コツ・ポイント

１度蒸しているので、揚げる時間は少なくていいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (3人)

08/02/28

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ちょっと焦げちゃったけど外はカリカリ中は柔らか〜♪美味しかった☆

写真 たくりくママ

たくりくママさん美味しそうなつくれぽ嬉しいです♪ありがとう

07/03/03

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圧力鍋を使う事で油半減ですね♪油が苦手な父に好評でした(^^)

写真 gojira_minira

お父様に好評でよかったです♪つくれぽ嬉しい！ありがとう(^^

07/01/30

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この方法で作りました！ふみかさんとコラボです！とっても柔らかい！

写真 monemaruku

ふみかさんとのコラボ嬉しいです(^0^)いつもありがとうね♪

07/01/16

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とっても柔らかくて美味しいです！皆さんにオススメです！

写真 monemaruku

柔らかいでしょ♪嬉しいコメントに感激っ(T-T)ありがとう！

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：07/01/11
フライドチキンのようなから揚げが食べたくて。お好みのスパイスをふってください。

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