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(20品)
レシピID :317680
レンコンとお豆腐の白いスープ
寒い日はもっちりレンコンスープで。ミルクとお豆腐で栄養バッチリ！
材料
レンコン
15センチくらい
豆腐
半丁
たまねぎ
1個
牛乳
250ｃｃ
コンソメの素
1個
水
250cc
塩コショウ
適量
バター
適量
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1
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レンコンは半月切りにして、酢水にさらしておきます。
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2
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玉葱を薄切りにして、バターで炒めます。透き通ってきたら、１を加え、更に炒めます。
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3
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水とコンソメを加えてレンコンがやわらかくなるまで煮込みます。私は30分くらい煮ました。
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4
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熱いうちにミキサーに入れて攪拌し、鍋に戻します。
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5
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ミキサーにお豆腐と牛乳を入れて攪拌し、鍋に追加します。
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6
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少し火を通したら出来上がり！もっちりスープです。
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