Hallo～＊ハロウィン・ころっとパンプキンプリン＊

今回使ったミニかぼちゃ。百貨店の野菜コーナーや花屋さんのインテリアコーナー等にあります。

カボチャを切る。上１／４あたりを横に切る。切った部分は蓋として、下部分は器として使います。

切った断面から種が見えないと思うので、包丁で切り込みを入れ、スプーンで種とわたをくり抜く。

プリン液を作る。（器にするカボチャの身は苦みがあるので使いません）カボチャの種とわたをくり抜く。

皮を緑の部分があまり残らないくらい厚めにむき、１～２センチ角に細かく切る。

水を少し振りかけ、ラップをしてレンジで６～７分加熱して柔らかくする。

こした後のカボチャペースト。

暖かいうちにバターを加え、余熱で溶かしながら混ぜ加える。

砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。

牛乳を加え混ぜる。（こくを出したい人は牛乳の材料のうち５０ｃｃくらいを生クリームに変える）

よく混ぜた後、こし器でこす。

用意していたカボチャの器に１４のプリン液を器の８割まで入れる。たくさん入れると蒸し器に移しにくい。

蒸し器の蓋に布巾をし、中火で２０～２５分、蒸す。ときどき、水を足して鍋底が焦げないように気を付ける。串を刺して何もついてこなければOK。

１７にカボチャの蓋をそれぞれにかぶせ、蒸し器の蓋もして、さらに１０分くらい蒸す。蓋にも火が通ったら出来上がり。火を止め、蒸し器に入れたまま冷まし、その後冷蔵庫で良く冷やす。

冷ます間にカラメルを作る。水とカラメル用の砂糖を小鍋に入れ、火にかける。

濃い色が付いたら火から下ろし、水大１（分量外）を加え、鍋を揺すって混ぜ合わせる。かき混ぜないこと！

冷めるとプリンが少し縮みます。カラメルの他、生クリームをかけてもおいしいです。かぼちゃの器は食べれますが、ちょっと苦みがあるので苦手な人は食べない方が・・・。