✽安うま♡レンジで青梗菜の簡単胡麻和え
コトリサン
作り方
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1
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チンゲン菜は根元を落とし、茎の部分は縦５ｃｍ横１ｃｍに切り、葉の部分は縦に半分に切ってから１．５ｃｍ幅に横に切る。
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2
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切り方は↑にこだわらず、食べやすい大きさならどんな切り方でも良いです。
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3
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①をラップでふんわり包み、レンジで２分半ほど加熱し、色止めの為にすぐに冷水にさらして、冷めたら水けをよく絞る。
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4
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ボウルに☆の材料を合わせ、②を加えて全体をよく混ぜ、器に盛って召し上がれ♡
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5
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2017年2月7日
話題入り♡
皆様に大感謝です♬
✽付すると字数オーバーなので“安うま…”にタイトル変更しました！
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コツ・ポイント
青梗菜はアクが少ないので、水にさらさなくても良いのですが、さっと水にさらし(栄養が流出するのでさらしすぎは✖) それ以上加熱されないようにすると色も歯触りも良く仕上がります。調味料の量はお好みで調整してください。他の青菜でも応用ききます。
このレシピの生い立ち
いつもお安いチンゲン菜。
中華炒めやクリーム煮ばかりでなく、和食にも使ってみようと思い立って…
中華炒めやクリーム煮ばかりでなく、和食にも使ってみようと思い立って…
コトリサン
