07/1/11
レシピID:317730
☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!
by 大家族かーちゃん
♡トマトの鮮やかな赤とブロッコリーの緑で、クリスマスカラーにも大変身☆ 野菜が本当にたーっくさん摂れて栄養満点☆子供たちも大好きです♪ 特別な材料を揃えなくても、ちょっとしたコツだけでお家でも本格的に!! 冷蔵庫の整理もできちゃう優れもの☆
作り方:
- 1
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野菜を1cmくらいの角切りに切り、大きい鍋にどんどん入れていく (上記の野菜を全部入れたら大量だと思うので、家にある野菜で、適量入れてくださいね☆セロリは出来れば省かないで~)
- 2
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トマトも適当に角切りにし、鍋に入れる。 たっぷり水を入れ、火をかけておく
- 3
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ベーコンも1cmくらいに切る。 にんにくはみじん切りにし、 野菜を茹でているのとは別で、ベーコンとにんにくだけ、焦がさないようにじっくり炒める。
- 4
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ベーコンとにんにくがしっかり炒まったら、野菜が入っている鍋に(油ごと)入れて野菜が茹で上がるまで煮る。 (途中アクを取っても良い)
- 5
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コンソメを入れながら味を見て、好みの味加減にしてください。 (けっこう沢山いれます。)
- 6
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出来上がりに黒こしょうでアクセントを付けます☆ 粉チーズを入れてもとっても美味しいです☆
メモ(コツ、ポイント):
◎コツは、面倒でもにんにくとベーコンは別で炒めることです。後は野菜も切って茹でるだけだから簡単ですよ♪ ◎後は何といってもセロリです!!野菜はお家にある材料でアレンジしてみてくださいね☆(ブロッコリー入りも美味しい!!カブはトロトロ♪おいしーーー☆) ◎トマトはホールトマトでも、普通の生のトマトでも、ミニトマトでも美味しいですよ~♪ ◎2日目はもっと濃厚になるよ~☆
このレシピの生い立ち:
母のイタリアンのお店でとても好評でお客さんにも毎回レシピを聞かれていたミネストローネ! レシピを教えてもらい、(お店ではホールトマトです。)生トマトと、セロリを入れたのは私のアレンジです☆
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
79件(69人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/5/9
ニンニクが利いてて美味*^_^*さつまいもが家族に好評でした♡
さつま芋、甘さがプラスされて美味しいですよね♪レポ有難う♪♪
2008/4/15
野菜不足の旦那の朝食に。朝から満足、ご馳走様です☆
とっても美味しそう♪我が家も今夜はミネストローネでした♪^^
2008/3/24
リピです。今日はしなしな大根救済^^たっぷり作って明日も楽しみ~
トーストと一緒でとっても素敵なレポを有難う~^^具沢山だね♪
2008/3/21
お店の味だぁぁ!!!具たくさんで美味しかったぁ。
すっごく美味しそうー☆具沢山に作ってくださってありがとう♪♪
2008/3/19
ベーコンなくてウィンナーで♪野菜の甘みとうまみたっぷり美味しい♡
我が家もウインナーで作ったりしますよ♪具沢山で美味しそう!!
2008/3/16
リピです☆セロリの葉っぱ入れてみました。完全に我が家の定番です♪
セロリの葉っぱ入り彩りよくなっていいですよね♪定番入り♡感謝
2008/3/10
ミネストローネはこちらに決めてます♪ 美味しかった~!
もたっくちゃん♪最高のお言葉です♡いつも本当にありがとう~♡
2008/3/9
お店みたいな味☆セロリとサツマイモが味出してますね。リピします♪
お店みたいにすっごくキレイに作ってくれて感激☆ありがとう~♪
2008/2/20
めんどくさがりの私でも必ず「別炒め」です^^すごくおいしいから♪
おこちゃん♪リピ嬉しい~♡とっても美味しそう!!ありがとう♪
参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
☆クリスマスにピッタリ☆ 赤いミネストローネにブロッコリーの緑!星のパプリカでクリスマス気分満点です☆ 作り方 ...
材料:トマト(ホールトマト) ○にんにく ○ベーコン ●キャベツ ●じゃがいも ●玉ねぎ ●人参 ●セロリ コンソメ 黒コショウ ブロッコリー パプリカ パルメザンチーズ
■公開:07/12/8 ■更新:07/12/16 ■レシピID:472241
コメント
47件のコメントを読む
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > ミネストローネ











KAIちゃん♪♪
作ってくれてありがとーーー!!!!
そうそう、前日から作っておけたり、次の日もくり越せるから、いいよね~☆
次の日はもっと美味しくなってるし!!
あー、あたしも食べたくなってきちゃったよ~♡
おばあちゃんにも喜んでもらえて本当に嬉しいわ~♪♪
結構手軽に野菜たーーっぷり食べれるから、体にもいいよね!!
本当に作ってくれてありがとうございました~!(^^)!
かーちゃん
こんばんは~~~☆
やっと作れた~~♪
これおいしいよー
すっごいおいしい~~~♪
お鍋にいっぱい作ったから明日も食べるよ。
楽しみだなぁ~。
ごちそうさまヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
たくちゃーん♪♪
作ってくれてありがとーーーー!!!!!
すーーーっごく素敵に作ってくれちゃって~☆
あたしのレシピじゃないようだよ~(感激~)
美味しく食べてもらえてうれしいよ~♪あたしも食べたくなってきちゃった~!!
作ってくれてありがとーー!!そっちに行くね~♪♪
大家族かーちゃんさん、こんにちは。
とってもおいしかったです!
にんにくとベーコンを別々に炒める・・・ちょこっとの手間ですけど
コレがいいんでしょうか!
今まで作っていたのとはまったく別物が出来上がりました♪
うちのパパは「トマト味」とか「ミネストローネ」が好きではないんですが、
夕べは「コレおいしい」と言っていました!
更に
「今までのは・・・ただトマト風味のスープって感じだけど、コレは洋食屋さんのって感じ」
とまで大絶賛!
娘も「すっごくおいしい!」とたくさん食べ、
一歳の息子にいたっては、最初にこのスープを食べたら最後、スープ以外は手を付けずじまいでした。。ま、栄養満点だしいっかなと^^;
同じ材料が入っていても、手順とかで変わるもんなんだな~としみじみ感じちゃいました。
炒めたにんにく&油をスープの鍋に入れたときの「ジュジュ~~!!」という音も、おいしくなる!って感じさせてくれて、しかも料理上手な気分♪
これからは温かいスープがおいしい季節、また作ります♪
おいしいレシピ、ご馳走様でした。
おこちゃんさん♪♪こんにちは~^^
作って下さってありがとうございました☆
しかもコメントまで下さって、本当に嬉しいです~(^^)
家族みんなに喜んで食べていただけたなんて、すごく嬉しいです!!
息子ちゃん、可愛い~♡
食卓の風景が伝わってくるようです!(^^)!
栄養満点だから、子供達もしっかり食べてくれると嬉しいですよね☆
うちの子供たちも大好きなんですよ♫♬
色々な野菜と合うので、またぜひ作ってみてくださいね~^^
大家族かーちゃんさん、はじめまして~
こちらのミネストローネ、もう何度もリピさせていただいております。
本当に美味しい!!!!
さすがお店の味です。
ベーコンとにんにくを別に調理するだけで、こんなにも味って変わるもんなんですね~。
初めて食べたときは、思わずうなりました・・・
ウチのミネストローネはもうこれに決定です。
どうもごちそうさまでした♪
コリーデールさん♪はじめまして♪♪
コメントまで☆ありがとうございます^^
このミネストローネ、何度も作ってくださってるんですね~♡
すっごく嬉しいです!!!
そうなんです!!ちょっとの手間で変わるんですよね♪
ぜひぜひまた作ってくださいね♪楽しみに待ってますね~!(^^)!
ではでは、これからそちらに遊びに行きますね~♪♪