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大家族キッチン

by 大家族かーちゃん 大家族かーちゃんさんの写真

07/1/11

レシピID:317730

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!の写真

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!

by 大家族かーちゃん

♡トマトの鮮やかな赤とブロッコリーの緑で、クリスマスカラーにも大変身☆ 野菜が本当にたーっくさん摂れて栄養満点☆子供たちも大好きです♪ 特別な材料を揃えなくても、ちょっとしたコツだけでお家でも本格的に!! 冷蔵庫の整理もできちゃう優れもの☆

材料:

4人分くらい

  材料 分量  
トマト(生でもいい) 2~3個~
じゃがいも 1~2個
人参 半分~1本
さつまいも 1本
きゃべつ 1/4個~
玉ねぎ 1個~
かぶ 2個~
セロリ 半分~1本
●ベーコン(ウインナーでも美味しい) 一握りくらい
●にんにく 一握りくらい(6カケ~くらい?)
コンソメ たっぷり
黒こしょう お好みで

作り方:

1

野菜を1cmくらいの角切りに切り、大きい鍋にどんどん入れていく (上記の野菜を全部入れたら大量だと思うので、家にある野菜で、適量入れてくださいね☆セロリは出来れば省かないで~)

2

トマトも適当に角切りにし、鍋に入れる。 たっぷり水を入れ、火をかけておく

3

ベーコンも1cmくらいに切る。 にんにくはみじん切りにし、 野菜を茹でているのとは別で、ベーコンとにんにくだけ、焦がさないようにじっくり炒める。


4

ベーコンとにんにくがしっかり炒まったら、野菜が入っている鍋に(油ごと)入れて野菜が茹で上がるまで煮る。 (途中アクを取っても良い)

5

コンソメを入れながら味を見て、好みの味加減にしてください。 (けっこう沢山いれます。)

6

出来上がりに黒こしょうでアクセントを付けます☆ 粉チーズを入れてもとっても美味しいです☆



メモ(コツ、ポイント):

◎コツは、面倒でもにんにくとベーコンは別で炒めることです。後は野菜も切って茹でるだけだから簡単ですよ♪ ◎後は何といってもセロリです!!野菜はお家にある材料でアレンジしてみてくださいね☆(ブロッコリー入りも美味しい!!カブはトロトロ♪おいしーーー☆) ◎トマトはホールトマトでも、普通の生のトマトでも、ミニトマトでも美味しいですよ~♪ ◎2日目はもっと濃厚になるよ~☆

このレシピの生い立ち:

母のイタリアンのお店でとても好評でお客さんにも毎回レシピを聞かれていたミネストローネ! レシピを教えてもらい、(お店ではホールトマトです。)生トマトと、セロリを入れたのは私のアレンジです☆

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 79件(69人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/9

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

ニンニクが利いてて美味*^_^*さつまいもが家族に好評でした♡

heartstrings

さつま芋、甘さがプラスされて美味しいですよね♪レポ有難う♪♪

2008/4/15

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

野菜不足の旦那の朝食に。朝から満足、ご馳走様です☆

バカリャウ

とっても美味しそう♪我が家も今夜はミネストローネでした♪^^

2008/3/24

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

リピです。今日はしなしな大根救済^^たっぷり作って明日も楽しみ~

しっかぽん

トーストと一緒でとっても素敵なレポを有難う~^^具沢山だね♪

2008/3/21

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

お店の味だぁぁ!!!具たくさんで美味しかったぁ。

ぷぅぷぅ太郎

すっごく美味しそうー☆具沢山に作ってくださってありがとう♪♪

2008/3/19

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

ベーコンなくてウィンナーで♪野菜の甘みとうまみたっぷり美味しい♡

コウユウ

我が家もウインナーで作ったりしますよ♪具沢山で美味しそう!!

2008/3/16

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

リピです☆セロリの葉っぱ入れてみました。完全に我が家の定番です♪

コバコフ

セロリの葉っぱ入り彩りよくなっていいですよね♪定番入り♡感謝

2008/3/10

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

ミネストローネはこちらに決めてます♪ 美味しかった~!

もたっく

もたっくちゃん♪最高のお言葉です♡いつも本当にありがとう~♡

2008/3/9

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

お店みたいな味☆セロリとサツマイモが味出してますね。リピします♪

コバコフ

お店みたいにすっごくキレイに作ってくれて感激☆ありがとう~♪

2008/2/20

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!をつくった写真

めんどくさがりの私でも必ず「別炒め」です^^すごくおいしいから♪

おこちゃん

おこちゃん♪リピ嬉しい~♡とっても美味しそう!!ありがとう♪

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材料:トマト(ホールトマト) ○にんにく ○ベーコン ●キャベツ ●じゃがいも ●玉ねぎ ●人参 ●セロリ コンソメ 黒コショウ ブロッコリー パプリカ パルメザンチーズ

■公開:07/12/8 ■更新:07/12/16 ■レシピID:472241


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