«rey*のレシピ (155品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

あっさりコンソメスープのロールキャベツ

レシピID:317763

母が作ってくれて懐かしい味のロールキャベツです。スープのしみた柔らかいキャベツがとても美味しいです。

rey*

材料（ 4人分）

合い挽き肉	400g
キャベツの葉	8枚
玉ねぎ	1個
人参	10cm
●卵	1個
●塩コショウ・ナツメグ
少々
固形コンソメ	2個
粗挽きコショウ	少々

1: キャベツは芯をくりぬいて芯の方から手で1枚ずつゆっくりとはずしていく。

2: 大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツを1枚ずつゆでていく。しんなり柔らかくなったら取り出して冷ます。

3: 冷ましたキャベツの芯の厚めの部分を包丁で切り取って薄くする。

4: ボウルに合い挽き肉・玉ねぎと人参のみじん切りと●の材料を入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出てきたら8等分にして丸める。

5: 葉を広げ丸めた④を１つずつのせて包んでいく。（中央に④をのせて手前のキャベツをしっかりかぶせたら両側の葉を内側にたたむ。向こう側にくるりとまいて楊枝でとめる）

6: フライパンにロールキャベツを並べいれ、水800ccを入れて煮る。あくが出たらとりのぞく。沸いたら弱火にし固形コンソメをいれ蓋をして20～30分ほどコトコト煮こむ。

7: 器に楊枝をはずしたロールキャベツを2個盛り付け、スープをそそいで、粗挽きコショウをふる。

8: 20/3/5 追加・・・
付け合せのお野菜も食べる直前に煮込んでしまえば、盛り付けにいいですよ＾＾
今回は人参とブロッコリーの芯の部分を使いました。
ベーコンで巻いても美味しいです。

コツ・ポイント

キャベツは破れないように優しくはずしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

217件 (210人)

10/01/30

初ロールキャベツめちゃうまでした♪旦那にも好評☆また作ります♪

mikumm

好評でよかった～、嬉しいです♪つくれぽありがとう^^

10/01/30

初めて作った! あっさりボリューミー大満足(*^o^*)

かば焼き

初めてなのにお上手ですね♪つくれぽありがとう^^

10/01/29

おいしかったです♪みじん切りの野菜が食細の娘に嬉しいですね^^

ｒａｍｏｎａ

お野菜たっぷりであっさりがいいでしょ♪つくれぽありがとう^^

10/01/29

リピです♪あっさりな味が、キャベツの甘みと抜群の調和で大好きです

智☆恵

シンプルですが大好きな味なんです。つくれぽありがとう^^

10/01/28

初めて作ったけど､美味しくできました☆家族が喜んでくれた!^^♪

きなこがーる

喜んでいただけて嬉しいです♪つくれぽありがとう^^

10/01/28

私も料理上手サン♪に見えるレシピありがとう(^ω^)笑ｗ

＼ゆめちゃん／

ロールキャベツが出来たら怖いもの無しですよ♪ありがとう^^

10/01/23

実は２回目。ロールキャベツを作る楽しさを知ったレシピです♪

くまった＆パンコ

２度も作ってもらって嬉しいです♪つくれぽありがとう^^

10/01/18

野菜もいっぱい煮込んでおなかいっぱい♪おいしくできました☆

あきみん

野菜いっぱいでヘルシーですね♪つくれぽありがとう^^

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ»

10件のコメントを読む

EnglishMojo 2007年02月04日 00:14

アメリカ人の夫が、具にごはんも混ぜるとヨーロッパ風になるよと教えてもらいアレンジしてみました。ごはんを２００－３００ｇ入れてみました。ロールキャベツは初めて作りましたが、とてもおいしく作れました。ありがとう！

rey* 2007年02月05日 10:03

EnglishMojoさん、はじめまして、こんにちは*^-^*
アレンジでごはんを入れられたんですね。
それもアメリカ人のご主人のアイデアなんてすばらしい！
ごはんにコンソメスープがしみてすごくおいしそうです。
我が家も試してみたくなりました(^ー^* )フフ♪
美味しく作れたようで私もｳ━━━ﾚ━━━ヾ(*´∀｀*)ノｽｨ━━━━ｨ!!!!!
のんびり更新のレシピですがまたのご利用お待ちしてます＾＾
ありがとうございましたv(≧∇≦)v イェェ~イ

てるどん 2009年02月11日 17:31

rey*さま♡

はじめまして✿　てるどんと申します。
ロールキャベツ、超ウマ～でした！！
まさに「母の味」ですね♪
コンソメスープがとても優しい味で癒されました(◡‿◡❀)
一緒に煮込んだ人参やウインナーも美味しかった！
ベーコン巻きも美味しそう❤
今度やってみますね～♪

ご馳走様でした～～～(*^o^*)///

なおにょにょ 2009年06月04日 09:02

レシピの７番と６番は逆ですか？
最後に器に盛るんですよね？違ったら御免なさい

rey* 2009年06月04日 23:21

てるどんさま

ごめんなさい（汗）
コメントいただいていたのに気づきませんでした。

今からお伺いさせていただきます。

rey* 2009年06月04日 23:22

なおにょにょさま

きゃ～、ほんとだ。逆になってます。
お知らせいただきありがとうございました。
早速直しました。

ドジな私ですがこれからもよろしくお願いします^^

てるどん 2009年06月05日 00:09

ご丁寧に有難うございます～(人'∨｀*)

４月に１００人達成したんですね！！
おめでとうございま～す❤✿❤✿❤

気軽にまた遊びに来てくださいね(^_-)-☆
私もお邪魔させて頂きま～す♡

なおにょにょ 2009年06月05日 08:38

昨日作らせてもらいました。
ロールキャベツは巻くところが、不器用できらいですが・・なんとかできました。
旦那が『今まで作ってくれた中で一番おいしい』って言ってくれました。お弁当にもミニサイズで入れました。
ありがとうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
これからも作りますね。

きゅーコ 2009年12月15日 22:59

とってもおいしかったです！
ロールキャベツといえばトマトソース？白シチュー？どっちにする？てイメージでしたが、コンソメスープは簡単でおいしくて感激でした☆

今まで自己流で包んでぼろぼろになっていましたが、こちらのレシピを見て初めて上手に包むことが出来ました…！ありがとうございました！

こちらのレシピを参考にさせていただいたことを書いた上で、自分の覚書としてレシピ公開してもよろしいでしょうか？

ちなみに、私が書かせていただいたつくレポ、やたら可愛い器になっちゃってますが、自分の分は味見を兼ねてがっついて食べてしまったので、4歳の娘の分です。。

rey* 2009年12月22日 12:45

きゅーコさん

お返事遅くなってごめんなさいね。

どうぞ、レシピ公開されて下さい。
いろんなアレンジでみなさんが美味しく作っていただけるならとても嬉しいです♪

ロールキャベツの包み方の公開もしたいのですが、なかなか時間が取れず…。

自宅教室が忙しくて、なかなかレシピUPも出来ないのですが、地味にのんびり更新してますのでまた遊びに来てくださいね。

わざわざコメントありがとうございました^^

このレシピの生い立ち

公開日：07/01/11

お母さんが作ってくれたロールキャベツを引き継いで作っています。学校から帰るとストーブの上にことこと煮込まれたロールキャベツが入ったお鍋があったのを思い出しながら作っています＾＾懐かしい味です。

11/5に話題入りしました。とてもうれしいです♪
作っていただけた方々に感謝です＾＾

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

3位
3位
9位
9位
15位