さっぱり！いちごのタルト〜レモン風味〜
Description
春〜夏にぴったりのさっぱりデザート！すっごく簡単な生地とベースなのでいちごを他のフルーツに変えたり自由自在です！
男子３人＋オス猫１匹
材料
（直径２８cmタルト型）
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◎タルト生地◎
200g
バター(有塩がおすすめ)
100g
キビ砂糖
30g
１コ
オーガニックレモンの皮
１コ分
カレースプーン３杯
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◎タルトの中◎
１パック
５００ml
２５０ml
オーガニックレモンの皮
半分ぶん
レモンジュース
半分ぶん
作り方
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1
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生地作り…生地用の材料を全てフードプロセッサーにいれて攪拌するか手で混ぜる。
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2
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注1)バターは常温に戻さず冷蔵庫から出したてのものを角切りにして使用
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4
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生地がまとまった、打ち粉(分量外)を充分にしながら型のサイズに合わせて伸ばす
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5
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フォークでいたるところをプスプスと刺す(膨らみ防止)
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6
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２００度のオーブンで１５-２０分生地がこんがり焼けたらベースは完成！
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7
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サワークリームとマスカルポーネチーズとレモンを混ぜる。(生クリームの場合は先に角が立つ程度に攪拌してから混ぜる)
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8
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注1)この時のレモンの皮はなるべく細かく削ったものを使用(スライサーで言うと写真の部分)
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9
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味見をしながらお好みの甘さになるまできび砂糖を入れる
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10
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出来上がったクリーム⑨を生地に流し込む
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11
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いちごをたんまり飾って冷蔵庫で冷やしたら完成！
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12
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小さい型でも応用可です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんの鉄板レシピに庭で採れたレモンがあったので混ぜてみたら…♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
男子３人＋オス猫１匹
