ラザニア
レシピID :317813
普通のラザニアですが、自慢の一皿。リコッタチーズがまったりで美味し♪
材料 （ 4～5人分 ）
| ラザニア(パスタ) | 6枚 |
| ■ *ミートソース* | |
| EVオリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく | １かけ |
| 玉ねぎ(中) | 1個 |
| 牛ひき肉 | 500g |
| ホールトマト(大) | 1缶(411g) |
| トマトソース(市販) | 80g |
| イタリアンシーズニング | 小さじ2 |
| 粗塩 | 小さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| リコッタチーズ | 425g |
| モッツァレラチーズ(削り) | 227g |
| パルメザンチーズ(粉) | 適宜 |
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1
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ラザニアを塩少々とEVオリーブ油(分量外)を入れたたっぷりのお湯でやや固めに茹でる。
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2
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ミートソースを作る。にんにく・玉ねぎは共にみじん切り。鍋にEVオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。香りが出たら、玉ねぎを炒める。
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3
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2にひき肉を加え、火が通ったらホールトマトを加える。ホールトマトを潰しながら混ぜる。途中でトマトソースを加え、イタリアンシーズニングと粗塩&ブラックペッパーで味を調える。
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4
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耐熱皿にEVオリーブ油(分量外)を塗り、まずミートソースをまんべんなく敷き詰める。その後、茹で上がったラザニアを隙間なく並べる。
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5
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ラザニアの上にミートソースをまんべんなくのせ、リコッタチーズを写真の様に、ところどころに散らす。
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6
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その次にモッツァレラチーズ。
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7
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ラザニアを再び敷き詰め、ミートソース、チーズの順にのせる。最後にミートソースをかけ、モッツァレラチーズをのせ、パルメザンチーズをふる。あればパセリのみじん切りを散らす。
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8
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350F(180℃)のオーブンで30分ほど焼いて完成。出来立ては美味しいけれどかなり熱々。やけどにご注意下さい。
コツ・ポイント
ミートソースはお好みでウスターソースなどを足したり、他の野菜を入れてたりしても。他のパスタで作っても美味しいです。
Go Blue!
このレシピの生い立ち
作成日:07/01/11
本場イタリアのラザニアは食べたことがないけれど、アメリカ流のラザニア大好き。昔ホームステイしていた先で食べたのはこんな感じだったかな～と思い出しながらなんとなく作ってみたら美味しく出来ました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
というか、ひそかに長い間Omamamaさんのレシピのファンでした。
（私も結構長い目にcookpadをやっていて）
最近ではぱみさんのブログから、
Omamamaさんのブログへもおじゃまして
拝読していました。
昔アメリカに留学していたので懐かしくて
そしてカリフォルニアが好きな私はとてもうらやましくて♪
それでラザニアを作るとき
アメリカンなリコッタチーズ入りのレシピを
探していたので嬉しかったです。
ごちそうさまでした。
美味しかったです！
これからもよろしくお願いします。
ブログにもまた遊びにいきますね。
今度はコメント残します（笑）。
私なんかのレシピのファンだなんて～嬉しいです～。ありがとう♪♪
マレーシアにお住まいなんですね～。とってもいい所で住みやすいと聞いています。アメリカ留学も経験されているんですね～。
私もラザニアは日本スタイルのホワイトソース入りのではなく、アメリカンスタイルのリコッタ入りが好きなんです～。お口に合ったようで何よりでした。
ぱみさんのブログから私の所へもいらして下さってたんですね～。今度は是非コメント残してって下さいね～！私も今度Go Blue!さんのブログにお邪魔させて頂きますね～。こちらこそよろしくお願いします。