ほんのりレモン風味、簡単ロックケーキ

★を混ぜておく。オーブンは200℃に予熱する。

☆をボールに入れ、泡立て器でグルグル混ぜ、油を入れて、粉と油をすりあわせる。

混ぜた★を2に入れ、練らないようにカードで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるよう手を使ってまとめる。

200℃で8〜10分。180℃に下げて4〜6分焼く。