お弁当にも♡ゴロゴロお肉の鶏つくね
モノマネこざる
作り方
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1
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長ねぎ、れんこんはみじん切りにする。
生姜はおろしておく。
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2
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鶏肉は1cm角くらいに細かく切り、包丁で叩く。
※写真は左半分は切っただけ、右半分が包丁でたたいたものです。
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3
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1.2と★を全部ボールに入れ混ぜる。
スプーンで混ぜてOKです。
※写真は倍量です※
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4
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フライパンにごま油を多めにひき、お好きな大きさに分けて焼く。
まぜまぜしたスプーンですくってそのまま落して焼いています。
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5
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両面焼いて火が通ったらOK☆
多めの油で揚げ焼きっぽくすると良い色になります☆
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6
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器によそり、小口切りの小ネギを散らして出来上がりです！下味がついてますが、お好みでポン酢などかけても美味しいです☆
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7
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★照り焼きver
作り方５の時にしょう油とみりんを大さじ２ずつ加えて煮詰めてください。
お弁当にもいーですよ☆
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8
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★我が家は大根おろし＋大葉とポン酢の組合せが好評です。
食べるラー油とも好相性です。
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9
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☆2015年６月「鶏つくね」の検索でトップ１０入りしました☆
ありがとうございます！
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10
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おにぎらずへのアレンジレシピもあります。レシピID:3187547
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コツ・ポイント
レシピではれんこんにしましたが、人参やゴボウなど何でもOKかと思います。
我が家では余ったキンピラを荒みじんにして入れることも！
シンプルな味付けなのでアレンジ自在です☆
我が家では余ったキンピラを荒みじんにして入れることも！
シンプルな味付けなのでアレンジ自在です☆
このレシピの生い立ち
お肉の感じがしっかりしたつくね？鶏のハンバーグ？を作りたくて、胸肉でやったらこんなんできました(^^;;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
モノマネこざる
