無添加アーモンドミルクの牛蒡ポタージュ
ダンサーChika
作り方
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★野菜の旨みだし→無ければコンソメで代用○詳細→http://kokoroegao.com/shikisaisai/
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★私が愛用しているのはパシフィックのアーモンドミルクです→無ければ牛乳や豆乳でどうぞ！
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裏はこんな感じです。
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★ゲランドの塩→無ければ普通の塩で代用○詳細→http://kokoroegao.com/guerande/
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牛蒡を3ミリ程度の薄切りにし、アクを抜きます。
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6
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アクが抜けたらザルにあげ、細切りにします。
EXVココナッツオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。
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水と野菜の旨みだしを入れてひと煮立ちさせます。
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ひと肌くらいまで冷まします。その間にりんごを切っておきます。
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りんごと一緒にミキサーにかけます。
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もう一度鍋に戻してひと煮立ちしたらば、アーモンドミルクを加えます。
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最後に味見をしながらゲランドの塩を加えて完成です。
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最後にクコの実をトッピングしてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
拘った調味料を使ったレシピなので、無ければ他で代用していただければと思います。
参考までに行程１～４に載せておきました。
参考までに行程１～４に載せておきました。
このレシピの生い立ち
ごぼうのポタージュをもっとヘルシーに作りたくて、色々と試行錯誤して作ってたどり着いたレシピです！
とっても美味しいので是非作ってみてください♪
とっても美味しいので是非作ってみてください♪
ダンサーChika
