白和えの残りで★和風ハンバーグなめこ餡
レシピID:317962
作りすぎた白和えにお肉を加えてハンバーグにしました。
材料
| 白和え | 適宜 |
| 鶏ひき肉 | 適宜 |
| なめこ | １パック |
| 出汁汁 醤油 みりん | |
| 適宜 | |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 生姜の絞り汁 | 少々 |
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1
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白和えにひき肉と片栗粉を入れよくこねる。
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2
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丸くまとめて、フライパンで焼く。
焼きあがったら一度取り出す。
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3
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鍋に出汁を作る。醤油とみりんで味付けしたら、なめこを入れて煮立てる。
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4
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出汁にハンバーグを戻し入れ、少し煮込む。
片栗粉でとろみ。
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5
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最後に生姜の絞り汁を加え、出来上がり。
コツ・ポイント
お肉は豚でもいいでしょう。お肉が多ければまとめやすくなりますし、豆腐が多ければふんわり仕上がります。水気をよくとって水っぽくならないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/11
目の前に白和えがあったから・・・。
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アレンジしてつくねを作り、冷凍保存できるようにしてみたんですが、myキッチンにレシピ掲載してもいいですか？？