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07/1/11
レシピID:318013
「長之助」のごぼう天ぷらを我が家でも♪
by kippimam
居酒屋「長之助」で食べた、ごぼうの天ぷら・・もう１度食べたい！ということで、パクリました★サクサクというより、ほっこり！ごぼうってこんな食感にもなるんだぁ！マヨネーズがとってもマッチ♪
作り方：
- 1
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ごぼうは、１本を２、３等分に切り、縦半分に切る。だし汁で１，２分茹でる。
- 2
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水気をしっかり拭いた１に片栗粉をまぶし、１７０度の油で、きつね色になるまで揚げる。
- 3
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マヨネーズにつけて、いただく。
- 4
-
ありきよさんが、粗挽きコショウ・塩で味をつけてから片栗粉をつけて揚げて作ってくれました＾＾なるほど、美味しそうですね！
メモ（コツ、ポイント）：
サクサクであって、ホクホク！そんな食感がやみつきです。マヨネーズとこんなに相性がいいなんて、驚きです！やはり食べ歩きは、大事ですね♪もちろん、 お塩でも美味しいですが♪
このレシピの生い立ち：
居酒屋「長之助」で食べた、ごぼうの天ぷらが、大ヒット！一緒にいたメンバー全員が絶賛しました。マヨネーズが合う！（しつこい！）大きな中華鍋があれば、ごぼうをより長く切って揚げられますね。長之助のは、なんと言っても長い！
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
68件(61人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
あおいひめ不思議にいっぱい食べれるんですよね♪レポありがとう～★
鎌倉食堂１本くださいって思わず言いたくなりました（笑）ありがとう★
みなみとはくリピありがとうございます♪美味しそうな揚げ色ですね～★
MULAつくれぽありがとうございます♪マヨ気に入ってもらえて嬉しい★
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪リピ宣言嬉しい＾＾
aki4u綺麗に揚がってて美味しそう！つくれぽありがとうございます♪
Riechiゆかり～？美味しそう！早速真似しちゃおうっと＾＾ありがとう★
そうとお気づきですか？嬉しいです♪美味しそうなつくれぽありがとう！
***ゆう***嬉しいお言葉に感謝です♪つくれぽありがとうございます★
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
うっかりできちゃったごぼうサラダ。美味しいｚ＾じゃあ～りませんか～♪食物繊維たっぷりです。
材料：ごぼう 新ジャガ 砂糖 マヨネーズ 塩・粗引き胡椒 だし汁
■公開：07/5/30 ■更新：07/5/30 ■レシピID：382038
