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しらたきを洗って半分に切る。もやしとしらたきをレンジ600w2分加熱してザルで水気を切る。
玉葱は薄切り、他の野菜は細切りにしてレンジ600w1分半加熱してザルで水気を切る。
肉は薄切りにして細切り。たれを合わせて混ぜておく。
油大さじ1を良く温めて溶き卵を加えてさっと混ぜて取り出す。
しらたきともやしを炒めて水気を飛ばす。
野菜を加えて軽く炒める。肉を加えて軽く炒める。
たれを加えて混ぜながら炒める。
卵を戻して混ぜる。