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レシピID :318073
丸ごと玉葱のトマトスープ
圧力鍋を使ってあっという間にトロットロの玉ねぎスープはいかがでしょうか？
残った次の日はチーズを乗せてオーブンで焼いてオニオンスープグラタンに♪
残った次の日はチーズを乗せてオーブンで焼いてオニオンスープグラタンに♪
材料
玉ねぎ（小）
好きなだけ
トマト缶
2００ｇ
ベーコン
３、４枚
トマトジュース
１缶
水
１㍑または玉ねぎが被る程度
コンソメ
大さじ１
ローリエ
２枚
塩・コショウ
適量
あればエリンギ、しめじなどのキノコ
好きなだけ
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1
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玉ねぎの皮をむく。
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2
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ベーコンを千切りにする。
キノコをみじんぎりにする。
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3
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圧力鍋に玉ねぎ、ベーコン、きのこ、トマト缶、トマトジュース、水、コンソメ、ローリエを入れて火にかける。
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4
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沸騰したら、圧を２０分かける。
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5
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圧が抜けたら塩コショウで味を整える。
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