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水菜にさっとお湯をかけ冷水につけ固く絞る。ざく切りにする。
ザーサイは千切りにする。
水菜とザーサイを和える。白だしかめんつゆを入れ味を調える。
水菜は電子レンジ500Wで茎の部分1分30秒葉の部分1分チンしてもOKです