タイ風スペアリブ
レシピID:318130
スペアリブを買ったので何かオーストラリアのレシピで作りたいと思い手元のレシピを調べたら、タイ風がおいしそうなので挑戦してみました。
材料 （ 2人分 ）
| 唐辛子 | 1個 |
| ライム | 1個 |
| しょうゆ | 100g |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| コリアンダー | 小さじ1 |
| にんにく | ２かけ |
| スペアリブ | 800g |
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1
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唐辛子とコリアンダーはみじん切り、ニンニクは薄切りにして、搾ったライムと醤油と混ぜてマリネ液を作る。
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2
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スペアリブを食べやすいサイズに切って、マリネ液に30分以上漬ける。時々、上下を返してまんべんなく液がからまるようにする。
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3
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120度のオーブンで20分くらい焼く。
コツ・ポイント
焦げるようならオーブンの下段に移してください。にんにくは微塵切りでもいいでしょう。その際は、コリアンダー、唐辛子と一緒にフードプロセッサーにかけてもよいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/12
New Ideaという雑誌の切り抜きを貰ったら載っていました。元々は魚でしたので、魚にしてもよいと思います。その際は白身魚を使ってください。
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