介護食　白身魚の天ぷら

白身魚をそのまま天ぷらにすると、固い。
中の具をやわらかいものを使用することで　やわらかい天ぷらが出来上がります。

日本人の好きなメニュー上位３位までにあがる「天ぷら」。小さく刻んだりせずにおいしく食べていただきたい。そんなところからメニューを作りました。天つゆをたっぷりしみこんで食べていただくとよりやわらかく食べられます。