介護食　白身魚のフライ

キャベツ・パプリカは千切りにして、やわらかく茹で、ドレッシングで和える。

ほぐし魚白身ちゃんを小麦粉・卵・パン粉の順につける。

低温～中温の油（１６０～１７０℃）でゆっくり②を揚げる。